Цьогоріч російські сири не будуть брати участь у престижному міжнародному конкурсі World Cheese Awards. Натомість 5-7 серпня країна-терорист та агресор проводить свій фестиваль та конкурс «Сыр Пир Мир», на якому буде обрано найкращий російський сир.
Про це повідомляє пресслужба спільноти поціновувачів сиру ProCheese, що входить до складу групи компаній Ardis Group.
«Як організатори сирного фестивалю ProCheese Awards 2021 та партнери World Cheese Awards в Україні, ми не можемо залишитись осторонь і не прокоментувати цю подію. По-перше, у закритій екосистемі, в якій існує росія, неможливо проводити чесні та неупереджені сирні змагання. По-друге, виробництво місцевих сирів на кшталт «російський пармезан» або ж «ростовський грюйер» паплюжить культурне та історичне надбання країн, що роками створювали та вдосконалювали рецептури своїх всесвітньо відомих сирів», — зауважують експерти Ardis Group.
В компанії відзначають, що більшість російських сироварів заохочують агресивні дії своєї країни, адже санкції їм на користь. Підтвердженням цього є численні пости та ролики в соціальних мережах від сироварів, де відкрито висловлюється однозначна позиція «за війну».
«І поки наші ферми страждають від обстрілів російськими ракетами, тварини гинуть, а сировари залишаються без роботи, організатор «Сыр Пир Мир» проводить акцію: виставляє корів буквою Z, знімає це на дрон та ділиться своєю активною позицією. Тож слово «Мир» в назві події звучить як насмішка над усім сучасним світом, а замість любові — в сир вкладається лише ненависть», — переконані в спільноті поціновувачів сиру ProCheese.

Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб

Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник

Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС

Зміни намітились на ринку сирів України після тривалого періоду стабільності.

У крафтовому бізнесі варто мати свій почерк, створювати індивідуальну презентацію та подачу продукту.

Майстер-клас, присвячений українським сирам, відбувся 23 вересня під час міжнародної виставки B2Cheese у Бергамо (Італія).

До 20 видів крафтових сирів виробляє та пропонує споживачам «Мамина сироварня» на Тернопільщині. Цій майстерні сиру майже рік, і вона є однією з родзинок етнопарку сімейних вражень «Агроленд», яким опікується ПАП «Агропродсервіс».

23 липня відбудеться практичний вебінар для українських виробників сиру, присвячений підготовці до одного з найпрестижніших сирних конкурсів світу — World Cheese Awards 2026.

Стартував відбір українських виробників для участі у World Cheese Awards 2026 — найпрестижнішому міжнародному конкурсі сирів, який цього року відбудеться 12–15 листопада у м. Кордова (Іспанія).

Українські сировари пройшли дводенний інтенсив «Мистецтво створення блакитного сиру» з міжнародним експертом, технологом і суддею світових сирних конкурсів Полом Томасом. Це перша в Україні спеціалізована програма, повністю присвячена виробництву сирів із блакитною пліснявою — одній з найскладніших категорій у сироварінні.

Цього року ярмарок зібрав 53 виробники з 14 областей України — від сертифікованих органічних виробників і крафтових сироварів до локальних гастробрендів Львівщини, фермерських господарств, ветеранських та релокованих бізнесів.

24 травня у Львові вчетверте відбудеться Львівський ярмарок смаку — гастрономічна подія, яка об’єднує українських виробників і поціновувачів якісних продуктів.

В Україні з’явилася перша сирна мапа — масштабний аналітичний інструмент, створений на основі результатів участі українських виробників у міжнародному конкурсі World Cheese Awards та національному конкурсі ProCheese Awards, а також презентовано друкований путівник.