Цьогоріч російські сири не будуть брати участь у престижному міжнародному конкурсі World Cheese Awards. Натомість 5-7 серпня країна-терорист та агресор проводить свій фестиваль та конкурс «Сыр Пир Мир», на якому буде обрано найкращий російський сир.
Про це повідомляє пресслужба спільноти поціновувачів сиру ProCheese, що входить до складу групи компаній Ardis Group.
«Як організатори сирного фестивалю ProCheese Awards 2021 та партнери World Cheese Awards в Україні, ми не можемо залишитись осторонь і не прокоментувати цю подію. По-перше, у закритій екосистемі, в якій існує росія, неможливо проводити чесні та неупереджені сирні змагання. По-друге, виробництво місцевих сирів на кшталт «російський пармезан» або ж «ростовський грюйер» паплюжить культурне та історичне надбання країн, що роками створювали та вдосконалювали рецептури своїх всесвітньо відомих сирів», — зауважують експерти Ardis Group.
В компанії відзначають, що більшість російських сироварів заохочують агресивні дії своєї країни, адже санкції їм на користь. Підтвердженням цього є численні пости та ролики в соціальних мережах від сироварів, де відкрито висловлюється однозначна позиція «за війну».
«І поки наші ферми страждають від обстрілів російськими ракетами, тварини гинуть, а сировари залишаються без роботи, організатор «Сыр Пир Мир» проводить акцію: виставляє корів буквою Z, знімає це на дрон та ділиться своєю активною позицією. Тож слово «Мир» в назві події звучить як насмішка над усім сучасним світом, а замість любові — в сир вкладається лише ненависть», — переконані в спільноті поціновувачів сиру ProCheese.

На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду

День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі

Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація

Україна в січні-липні 2026 року імпортувала 28,3 тис. тонн сирів, що на 24,7% більше, ніж за аналогічний період минулого року, тоді як експорт українських сирів зріс лише на 1,2% — до 8,2 тис. тонн.

Індекс цін на молочну продукцію Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 серпня зріс на 2,3% — до $3,87 тис.

Власниця сімейної козиної ферми та сироварні в селі Сливине Миколаївської області Світлана Молчанова автоматизувала виробництво крафтових сирів і планує збільшення виробництва та розширення асортименту сирів завдяки гранту, отриманому навесні 2026 року в межах освітньо-грантової програми TalentA.

23 липня відбудеться практичний вебінар для українських виробників сиру, присвячений підготовці до одного з найпрестижніших сирних конкурсів світу — World Cheese Awards 2026.

Стартував відбір українських виробників для участі у World Cheese Awards 2026 — найпрестижнішому міжнародному конкурсі сирів, який цього року відбудеться 12–15 листопада у м. Кордова (Іспанія).

Українські сировари пройшли дводенний інтенсив «Мистецтво створення блакитного сиру» з міжнародним експертом, технологом і суддею світових сирних конкурсів Полом Томасом. Це перша в Україні спеціалізована програма, повністю присвячена виробництву сирів із блакитною пліснявою — одній з найскладніших категорій у сироварінні.

Цього року ярмарок зібрав 53 виробники з 14 областей України — від сертифікованих органічних виробників і крафтових сироварів до локальних гастробрендів Львівщини, фермерських господарств, ветеранських та релокованих бізнесів.

24 травня у Львові вчетверте відбудеться Львівський ярмарок смаку — гастрономічна подія, яка об’єднує українських виробників і поціновувачів якісних продуктів.

В Україні з’явилася перша сирна мапа — масштабний аналітичний інструмент, створений на основі результатів участі українських виробників у міжнародному конкурсі World Cheese Awards та національному конкурсі ProCheese Awards, а також презентовано друкований путівник.