World Cheese Awards

Цього року на престижному міжнародному конкурсі World Cheese Awards, що відбудеться вже 15-16 листопада у місті Візеу, Португалія, Україну представлять 11 виробників сиру.

Щорічно тисячі сироварів з усього світу представляють свою продукцію для оцінки провідними експертами на одному із найпрестижніших міжнародних конкурсів сирного мистецтва World Cheese Awards (WCA). Отримання нагороди для виробників — це не лише визнання високої якості та майстерності, але й потужний інструмент для розвитку бізнесу.

Третій рік поспіль Ardis Group та ProCheese є офіційними представниками України на міжнародному конкурсі World Cheese Awards. Участь українських сироварів у конкурсі світового масштабу є важливим кроком для популяризації українського продукту як на міжнародному рівні, так і серед вітчизняних споживачів.

У Нью-Йорку відбулася одна з найпрестижніших продовольчих подій року — Summer Fancy Food Show, яка об'єднала лідерів галузі, інноваторів та ентузіастів для обговорення останніх тенденцій, продуктів та технологій, які формують майбутнє харчової індустрії.

World Cheese Awards (WCA) — наймасштабніший світовий сирний конкурс, започаткований у Великій Британії 36 років тому, вже третій рік поспіль в очікуванні на українські сири. Цьогоріч захід відбудеться 15-16 листопада у м. Візеу, Португалія.

Для сироварів та всіх, хто цікавиться темою сироваріння, відбудеться вебінар «Тренди сирного світу: виклики та тенденції 2024».

Сироварня «Гарбузовий рай» отримала одразу дві нагороди за сири «Говерла» та «Лісова Пісня» на цьогорічному міжнародному конкурсі World Cheese Awards. Сировари мали сумніви щодо призового місця, адже, згадуючи переможців минулих років, бачили, що малі виробники рідко здобувають винагороди.

60% представлених сирів з України посіли призові місця на найбільшому та найпрестижнішому сирному конкурсі світу World Cheese Awards 2023.

Свіжий сир копчена моцарела, виготовлений на виробництві «Молочна майстерня» у Кіровоградській області під брендом Lel’, отримав бронзову відзнаку на конкурсі World Cheese Awards 2023 серед 23 українських сирів, які були представлені на міжнародному конкурсі у Норвегії.

У Норвегії офіційно завершився міжнародний сирний конкурс World Cheese Awards 2023. Цьогоріч було представлено 4502 сири із 43 країн світу і серед них — 23 з України. Українські сири здобули 13 нагород.

27 жовтня у м. Тронхейм у Норвегії розпочався міжнародний сирний конкурс World Cheese Awards 2023.

Минулого року «Станіславська сироварня» отримала найпрестижнішу відзнаку в своїй категорії на міжнародному конкурсі сирів World Cheese Awards 2022 — Super Gold. За рік у підприємства змінилося багато чого і переважно на краще.

Наталія Пальчак — засновниця «Станіславської сироварні» на Франківщині. Її «Сирна торбинка» отримала найпрестижнішу відзнаку в своїй категорії на міжнародному конкурсі сирів World Cheese Awards 2022 — Super Gold.

Українські сировари другий рік поспіль братимуть участь у World Cheese Awards. І уже відомі перші учасники WCA 2023 від України: молочна ферма «Мукко», ферма «Доообра Ферма», ТМ RORY, компанія «Lactalis Group Україна».

Цього року основною темою MilkyForum 2023 було: «Як вижити переробному бізнесу під час війни та закласти підвалини для подальшого розвитку?». Це питання турбує переважну більшість підприємців сирної галузі України.

Цього року World Cheese Awards проходитиме 27-28 жовтня у м. Тронгейм, Норвегія. До участі допускаються як великі сирні підприємства, так і крафтові виробники. Основна вимога — документально підтверджена якість і безпечність продукції. Важливою є і автентичність сиру, що дозволить виділитися серед тисяч учасників.