сири — Експертні статті та агроновини на AgroPortal

18 лютого 2017, 09:25 7031

На Львівщині побудують «європейський» сирзавод

Фермерське господарство «Фаворит КІМ» та компанія «Добра корівка» завершили реконструкцію діючого корівника в с. Фалиш Львівської обл. на 300 голів, а також будівництво нової козячої ферми у с. Угерсько на 1 тис. голів. Також планується відкриття молокопереробного заводу.

02 лютого 2017, 07:44 6507

Ранкова кава // Гід по сирах для справжнього гурмана

За даними Міжнародної федерації виробників молока, в світі існує близько п'яти сотень видів та комбінацій сирів. Існують класифікації, які налічують понад тисячу. Вашій увазі, коротка історія про те, які бувають сири, і які бувають класифікації сирів.

14 січня 2017, 07:45 4427

Україна переживає бум авторських сирів

Україна зараз переживає бум авторських, або так званих крафтових, сирів.

сири

12 грудня 2016, 00:00 2014

Мій новий друг — Сніжок

З радістю згадую часи проходження практики у Франції. Ця неперевершена країна сирів, вина та солодкої випічки просто затьмарює мій розум. Ще в далекому дитинстві я мріяла побувати в цьому казковому місці, сфотографуватись біля «Залізної леді» та побувати на мальовничій природі Пюі-де-Дом, де гори охоплюють небо, а вітер на вершині настільки сильний, що, здавалось, може підняти й понести тебе на крилах мрій. Та таки мрії збуваються!

26 жовтня 2016, 07:00 2581

Чи корисні молочні продукти з магазину?

Навколо молочних продуктів та їх корисності ходить багато суперечок і міфів. Що справді можуть приховувати в собі молоко або молокопродукти?

24 жовтня 2016, 16:48 4286

В Україні запрацював цех з виробництва «альпійських» сирів

У с. Нижнє Гусне Турківського району Львівської області на базі підприємства «Еко-Газда» відкрили новий молокопереробний цех площею 700 м кв. із виготовлення сирів.

20 жовтня 2016, 07:48 3428

Перспективы экспорта украинского сыра

Тимчасова окупація Криму Російською Федерацією та розв'язаний нею військовий конфлікт на Донбасі вкрай негативно позначилися на соціально-економічній ситуації в нашій країні. Спроби північного сусіда чинити на Україну ще й економічний тиск призвели до занепаду і торговельних відносин з РФ.

10 жовтня 2016, 13:40 3120

Експерт: Україна стала виробляти вдвічі менше сиру і сухого молока

Виробництво молочних продуктів в Україні в довгостроковому періоді показує падіння, і головною причиною цього є зменшення експорту.

03 жовтня 2016, 08:00 10998

Аграрний стартап // Швейцарська технологія сироваріння в західноукраїнському селі

Вершки, сир, сметана — всього лише частина продуктів, які можна приготувати з молока, в тому числі в домашніх умовах.

22 серпня 2016, 08:00 6970

Аграрний стартап // Як фінансист зірвав джек-пот на органіці

Міноритарному акціонеру і колишньому члену наглядової ради «Укргазбанку» Валентину Обштиру вдалося зробити непогану кар'єру у фінансовій сфері. Але найбільш вдалою інвестицією він називає своє фермерське господарство у Волинській області.

09 серпня 2016, 08:00 4199

Українців «пересаджують» на імпортний сир

Україна в січні-липні 2016 р. експортувала 4,058 тис. т сирів, що на 1,6% більше, ніж за аналогічний період 2015 р. У грошовому еквіваленті експорт скоротився на 8,8% — до $11,635 млн.

01 серпня 2016, 18:00 3721

На дні океану знайшли 340-річний сир

Під час чергових підводних археологічних робіт на кораблі «Крунан», затонулому в 1676 р. поблизу шведського острова Ейланд, вчені виявили олов'яний горщик з сиром XVII ст.