Українські сировари долучаються до відбору на World Cheese Awards

03 вересня 2022, 15:15 3288

Цього року організатори одного з найбільших сирних конкурсів у світі зробили участь безкоштовною для 50-ти сирів з України. Реєструватися можуть як і великі, так і маленькі виробники, головне — мати необхідні документи та подати заявку до 15 вересня.

Про це повідомляє пресслужба ProCheese від Ardis Group.

«‎Ми організуємо національний стенд для дегустації та презентації тих українських сирів, що пройшли відбір на конкурс. Для виробників сиру це можливість заочно познайомити байєрів мереж, відвідувачів заходу зі своїм продуктом та підвищити експортний потенціал. В цілому на заході очікується понад 10 000 гостей з різних куточків світу», — зазначають представники Ardis Group.

Цього року доставка українських сирів до Великої Британії відбудеться за підтримки Швейцарії в межах Quality FOOD Trade Program.

Організатори проєкту також повідомляють, що всі учасники потраплять до друкованого сирного гайда «Сири України», який буде розповсюджуватися на заході.

До відбору на World Cheese Awards вже приєднались:

«Сирні Мандри»;
«Алтинівський сирзавод»;
«Чесниківський сир»;
«Доообра Ферма»;
«Джерсей»;
«Сири від фермера»;
«Молочна Майстерня»;
«Мукко» та інші.

«Відправити сир на WCA — це про досягнення мети, яку ми мали перед собою ще багато років тому, коли тільки починали сироваріння. Раніше ця подія торкалась нас лише ознайомчо, і коли ми самі захотіли потрапити на конкурс, в нас, на жаль, це не вийшло. Ані посольства, ані Торгово-промислова палата не змогли в той час надати нам допомогу. Цього року ми з нетерпінням чекали на World Cheese Awards в Україні, і хоч подія переноситься до Британії, дуже тішимося можливості нарешті представити свій сир міжнародній спільноті. Це справжній виклик та азарт», — ділиться власниця сироварні «Джерсей» Вікторія Книш.

«Для нас, як для крафтових виробників, WCA — це в першу чергу обмін досвідом та оцінка світової спільноти. Бути достойним представити свій сир на рівні зі всім світом — це почесно і приємно», — додає представниця «Доооброї Ферми» Анна Семенова.

Реєстрація та деталі.

Для довідки: діяльність проводиться за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).