Великодній кошик в Україні подорожчав до 1900 грн
Виробники об’єдналися для створення великоднього кошика: ставка на традиційні рецепти
05 квітня 2026, 06:11 2307
Напередодні Великодня українські крафтові виробники дедалі частіше пропонують не просто окремі продукти, а цілісні святкові рішення. Один із таких прикладів — великодній набір від «Дім варення», створений за принципом традиційного кошика, але з сучасним підходом до якості та наповнення.
«Цьогоріч наша команда поставила собі за мету перевершити минулорічний результат і створити максимально повноцінний продукт — готовий великодній кошик, у якому зібрані всі ключові атрибути свята. За основу взяли класичну українську традицію: паска — як символ життя і воскресіння, яйця — як знак нового народження, а також м’ясні вироби, сир, масло, сіль, хрін, свічка та вишитий рушник», — розповіла AgroPortal.ua засновниця крафтового виробництва «Дім варення» на Київщині Олена Гашинська.
Оскільки не всі складники на підприємстві виробляють самостійно, до проєкту долучили інші українські крафтові бренди, що дозволило сформувати повноцінний кошик до великодніх свят із локальним характером.
Що входить до великоднього набору
До складу набору входять як традиційні продукти, так і сучасні гастрономічні доповнення:
- пухка та ароматна паска — головна героїня святкового столу;
- набір для писанкарства (видуте яйце, писачок, барвники, свічка, віск, оцет, олівець);
- традиційний сирний коник — елемент із глибоким символізмом, який можна як спожити, так і використати як декор;
- хрін — гострий, але збалансований додаток до святкового столу;
- сіль у мішечку;
- аджика з яблуками – злегка гостренька, як у мами;
- соус із солодкого перцю та сливовий соус до м’ясних і рибних страв;
- борщова заправка разом із копченими грушками для приготування традиційного полтавського борщу;
- чай із обліпихи та груші;
- запечена ковбаса від локального виробника Kendzer Meat;
- вишита серветка та форма для печива від «Живи просто»;
- апельсинове та сирне масло від It's Polton.
Склад набору залишається сталим, проте покупці можуть додатково придбати окремі елементи для писанкарства — це актуально для великих родин.
Ставка на традицію
Ключова особливість продукту — орієнтація на традиційні смаки. У «Дім варення» свідомо відмовилися від трендових інтерпретацій на кшталт панетоне чи десертних кексів із начинками.
«Ми пропонуємо класичну паску — таку, яку звикли пекти вдома. Водночас дизайн виробу має сучасне художнє переосмислення: він натхненний українським наївним мистецтвом, зокрема васильківською майолікою, елементами петриківського розпису та кольоровою палітрою робіт Марії Примаченко», — розповідає Олена Гашинська.
Виробництво та обсяги
Паски для наборів виготовляються у перевіреній пекарні, з якою крафтярі співпрацюють уже кілька років. Виробництво відбувається під замовлення, що дозволяє контролювати якість і свіжість продукції.
У 2026 році підготовлено обмежену серію:
- 200 великодніх наборів;
- 350 пасок.
Набори реалізуються вже другий рік поспіль, і, за словами Олени Гашинської, попит формується навколо простих і зрозумілих смаків, знайомих із дитинства.
Такі ініціативи демонструють дедалі більший попит на локальні продукти та співпрацю між малими виробниками. Об’єднання кількох крафтових брендів у межах одного продукту дозволяє не лише розширити асортимент, а й популяризувати українські гастрономічні традиції в сучасному форматі.
Тетяна Ярмоленко, AgroPortal.ua
