Молоко

Програма розвитку агропромислового комплексу Сумської області на період до 2027 року передбачає виділення 10 млн грн на підтримку виробництва молока у поточному році.

Німецький харчовий бренд Veganz запатентував унікальну технологію і готується до випуску Mililk — 2D-друкованих листів, які перетворюються на вівсяне молоко.

Спека і обмеження пропозиції молока-сировини для переробних підприємств можуть вплинути на здорожчання молочних продуктів протягом серпня. Зростання закупівельних цін на сировину в умовах нестачі впливає на збільшення витрат на переробку.

Аграрна компанія ІМК передала Миколаївській громаді на Сумщині молоковоз австрійської компанії PÖTTINGER для місцевого крафтового сирзаводу.

За даними International Dairy Foods Association, споживання морозива в Україні коливається в межах 2-2,5 кг на людину в рік. Ця цифра не змінюється вже давно. Причина криється у відсутності культури його споживання.

Спілка молочних підприємств України (СМПУ) звернулася до Міністерства аграрної політики та продовольства з проханням врахувати потреби молочної галузі під час формування бюджетного запиту для підготовки Держбюджету-2024.

Закупівельні ціни на молоко-сировину екстра і вищого ґатунку станом на 5 липня не змінилися порівняно з червнем, подешевшав лише перший ґатунок.

ТОВ «Оржицький молокозавод» (ТМ «ЗароГ»), що на Полтавщині, почало випускати безлактозну продукцію.

Операційна маржа українських молочних господарств впала попри зниження ціни на концентровані корми.

Україна скорочує обсяги виробництва молока через низку причин.

Молокопереробні підприємства Львівщини у першому кварталі 2023 року заготовили у сільгосппідприємств 2,8 тис. т молока, що на 15% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

ТОВ «Гадз-агро» планує до кінця року збільшити кількість дійних корів на кожній своїй фермі до 2,4 тис. голів, а щоденні надої — до 90 т молока класу екстра. Тобто сумарно щодня отримувати до 270 т молока.

У 2022 році імпорт свіжих молокопродуктів скоротився на 35% — до 23 тис. т. Цього року значного зростання зовнішніх закупівель товару не буде, але вже з наступного року можливе зростання.

Зниження ставки податку на додану вартість (ПДВ) під час оподаткування операцій із постачання молока та молокопродуктів навряд чи призведе до очікуваних розробниками соціально-економічних ефектів.

Молочна компанія «Волошкове поле» планує збільшити виробництво ультрапастеризованого молока.

Частка молока екстра ґатунку в структурі зданої на переробку сировини від промислових молочно-товарних ферм зросла в 2022 році попри виклики війни.

Товарність, купівельна спроможність та доступність зовнішнього ринку — це напряму пов’язані речі. Експорт до ЄС надзвичайно сильно вплинув на два явища — зростання товарності та заміну жиру на внутрішньому ринку.

Попри підвищення собівартості виробництва сировини та низькі закупівельні ціни на неї, у фермерському господарстві на Сумщині поголів’я худоби не зменшують. Наразі загальне поголів’я налічує близько 600 голів, дійне стадо — майже 300. До війни господарство працювало з прибутками, наразі — майже нульовий баланс.

Ціни на сире молоко в Україні станом на 25 квітня знизились на 13-17 копійок порівняно з березнем.

Проблемою в частині якості та безпечності молочної продукції є так званий тіньовий ринок, частка якого зараз становить 15-20%. Це означає, що у нас існує виробництво молочних продуктів невеличкими підприємствами, які використовують молочну сировину від населення і працюють тільки за готівку, в тіні.