Переробникам молока доводиться балансувати між виробниками і ритейлом
Надходження молока на переробку: фіксують тривожні зміни
08 листопада 2023, 08:00 5548
Левову частку надходжень сирого молока на переробні підприємства (приблизно 88%) складає продукція, вироблена в сільгосппідприємствах, тому саме за змінами в обсягах його надходження слідкують переробники.
Про це говориться у повідомленні Спілки молочних підприємств України.
Зазначається, що, незважаючи на загрози та втрати воєнного часу, цього року сільськогосподарські підприємства у першому півріччі збільшили обсяги постачань — у I кварталі на 11%, у II — на 19% порівняно з торішніми показниками.
«Правда, варто памʼятати, що це порівняння з першими місяцями повномасштабної війни, тому ці цифри свідчать, скоріше, про відновлення, а не про зростання. А от у III кварталі переробка отримала від підприємств навіть менше молока, ніж у відповідному кварталі торік. І це зразу ж відобразилося на середній закупівельній ціні — вона зросла майже на 13%», — наголошують експерти СМПУ.
За результатами 9 місяців року підприємства збільшили надходження молока на переробку на 10%, але відбулося це за рахунок зростання у першому півріччі.
«Результати ж третього кварталу вказують на негативні зміни в обсягах постачань і, відповідно, в закупівельних цінах. І це не може не тривожити переробні підприємства», — підсумовують в асоціації.
07 вересня 2026, 07:20341Арпаджик із Криничного: як у селі зберігають традицію вирощування цибулі-сіянки
04 вересня 2026, 07:20426Підземна ферма: у Великій Британії вирощують салат на глибині понад 1 км
02 вересня 2026, 07:20749На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
- 08 вересня 2026, 08:41 554
Україна зайшла у мінус на $70 млн у зовнішній торгівлі молочними продуктамиУкраїна фактично перетворилася з нетто-експортера молочних продуктів на нетто-імпортера: сальдо зовнішньої торгівлі стало від’ємним.
- 03 вересня 2026, 06:19 4107
Децентралізована логістика: у скільки обійдеться виробникам нова модель доставки продуктівПопри постійні удари росіян по продовольчих складах і логістичній інфраструктурі в Україні немає дефіциту продовольства, адже виробляється достатньо продуктів харчування для забезпечення внутрішнього ринку. Однак у цій ситуації ритейлу та виробникам доведеться змінювати логістику, що призведе до подорожчання продуктів. Раніше у виробничій собівартості харчових продуктів логістичний складник до полиці становив від 23% до 30%, тепер логістика формуватиме цінник.
- 02 вересня 2026, 08:39 802
Молочні заводи збільшили закупівлю сировиниУкраїнський молочний ринок зазвичай наприкінці серпня активізується, однак цього року ситуація складніша.
- 31 серпня 2026, 16:53 589
Плату за держконтроль молока хочуть відновити: законопроєкт зареєстровано у РадіВерховна Рада 21 серпня 2026 року зареєструвала законопроєкт, який змінює вимоги у сфері безпечності харчових продуктів, ветеринарної медицини та державного контролю.
- 24 серпня 2026, 16:00 839
Виробництво молока гальмується зростанням витрат і спекоюГосподарства усіх категорій у липні 2026 року в Україні виробили 563,70 тис. т молока-сировини, що на 2,8 тис. т менше (-0,5%) відносно червня та на 99,7 тис. т менше (-15%) відносно липня 2025 року.
- 04 серпня 2026, 15:25 1045
росія знищила склад українського виробника морозиваВнаслідок ворожої атаки 3 серпня 2026 року було знищено складський комплекс українського виробника морозива «Ласунка».
- 30 липня 2026, 09:22 1244
Молокозавод на Харківщині зупиняє роботу після удару російського безпілотника«Богодухівський молокозавод» у Харківській області зупиняє роботу після удару російських безпілотників.
- 27 липня 2026, 13:18 1371
Без підтримки переробки молока Україна ризикує втратити значну частину фермУкраїні необхідна послідовна державна політика підтримки розвитку молокопереробної галузі.
- 21 липня 2026, 08:00 450
Захист від контрабанди молочної продукції: влада і бізнес окреслили спільні крокиПредставники уряду та виробники під час засідання міжвідомчої робочої наради Комітету Верховної Ради України з питань економічного розвитку вибудували алгоритм захисту внутрішнього ринку молочної продукції від контрабанди.
- 15 липня 2026, 06:07 2757
Агросектор на шляху до ЄС: практичні кроки адаптації у харчовій промисловостіУкраїна у червні офіційно відкрила переговори з Європейським Союзом за першим переговорним кластером «Основи» (Fundamentals). Є сподівання, що до кінця літа будуть відкриті всі переговорні кластери, зокрема й стосовно аграрного сектору — Кластер 5, який охоплює аграрну політику, безпечність харчових продуктів і рибальство.