здоровое питание

Программа «Школьное молоко» — это не только здоровое питание школьников, но и развитие аграрной отрасли, в частности локальных фермерских хозяйств.

«Молокия» увеличила ассортимент безлактозной продукции, выпустив на рынок кисломолочный сыр.

Рынок безлактозных молочных продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе вырастет с $1,93 млрд в прошлом году до $4,36 млрд в 2033 году.

С начала полномасштабного вторжения рынок продуктов питания в Украине обвалился, количество проданных упаковок уменьшилось, и в продажах еще не удалось вернуться на довоенный уровень. Продолжается процесс восстановления, а бизнес и потребители уже нашли способы адаптации к вызовам.

По результатам исследований Consumer Panel Services GfK Ukraine, 44% украинцев отметили, что им едва хватает денег на самые необходимые продукты питания, но это гораздо меньший показатель, чем в Испании или Венгрии.

Идея изготовления сыродавленных масел возникла у архитектора-предпринимателя Сергея Иванова-Костецкого в начале 2024 года. Можно сказать, что начать собственное производство этого продукта побудило полномасштабное вторжение. Также предприниматель продолжает заниматься выращиванием баранины немецких пород на заказ.

Команда шеф-повара и идеолога проекта Cult Food Евгения Клопотенко представила обновленный сборник рекомендованных рецептур для питания детей в учебных заведениях, разработанный в поддержку Стратегии реформы системы школьного питания, которая реализуется по инициативе первой леди Елены Зеленской.

Переработка должна стать новой экономической идеологией Украины. На этом пути формирования страны, которая экспортирует не сырье, а готовую продукцию, в Минэкономики обещают повышать возможности украинских предпринимателей, в частности в вопросе доступа к финансам и поиска новых рынков сбыта. Все ли на самом деле так просто?

Собственница частного бизнеса Татьяна Черникова родом из Донбасса. В 2014 году она переехала в Харьков, а в марте 2022-го — в городок Оржицы Полтавской области. На новом месте приступила к изготовлению готовой к употреблению пищи длительного хранения. Green for you. Food — готовые к употреблению блюда, хранящиеся без холодильника. Продукцию закупают благотворительные и волонтерские фонды для отправки на фронт.

С 2016 г. количество клиентов в сфере здорового питания упало. После сравнительно успешного первого года пандемии в 2020-м продажи снова резко упали весной 2021 г. Этот спад еще больше усилился во второй половине 2022 г. и продолжается по сей день.

Из-за ракетных обстрелов, которым подверглась критическая инфраструктура Украины, нужно быть готовыми к временному отключению или исчезновению электроэнергии в городах. Поскольку в результате российских ударов был разрушен значительный процент электростанций по всей стране, отключения электроэнергии не просто возможны, а вполне вероятны.

Тенденция по уменьшению потребления сахара в рационе питания наблюдается уже более чем 50 лет в современном обществе. Согласно ряду исследований, к этому приводит в основном главная проблема здоровья человека в XХІ веке – сахарный диабет, который, в том числе можно контролировать с помощью диеты, которая предусматривает снижение употребление сахара.

Осенью на украинском рынке появятся здоровые снеки и напитки от ТМ «Стодола» (Николаевская область).