Евгений Клопотенко о фермерстве, мотивации инвестировать во время войны и открытии украинцами своей страны
В Украине презентовали новый сборник рецептур для школьных столовых
19 апреля 2024, 18:30 3099
Команда шеф-повара и идеолога проекта Cult Food Евгения Клопотенко представила обновленный сборник рекомендованных рецептур для питания детей в учебных заведениях, разработанный в поддержку Стратегии реформы системы школьного питания, которая реализуется по инициативе первой леди Елены Зеленской.
Сборник состоит из более 600 блюд и позволяет еще больше разнообразить питание учащихся в школах Украины. Здесь и традиционные украинские блюда, и популярные блюда мировой кухни, в частности, из школьного меню европейских стран. Сборник разработан совместно с ведущими нутрициологами и технологами Украины, в частности экспертами Института общественного здоровья им. А.Н. Марзеева, Киевского национального торгово-экономического университета и Полтавского университета экономики и торговли.
Полный текст доступен на украинском языке
04 сентября 2026, 07:20123Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20402На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202811День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 20 августа 2026, 17:23 861
В Украине уже создано 80 организаций водопользователей80 организаций водопользователей (ОВП) уже создано в 14 областях Украины. 20 из них получили мелиоративное имущество в собственность.
- 19 августа 2026, 14:50 820
Производители мороженого меняют рецептуру из-за новых трендовПроизводители мороженого адаптируют рецептуры к новым потребительским тенденциям: уменьшают порции, добавляют больше белка, а также сокращают калорийность и количество ингредиентов.
- 08 августа 2026, 11:59 1155
Для школьного питания государство закупит 180 тыс. т картофеляРазвитие системы школьного питания также формирует значительный и предполагаемый спрос на картофель.
- 25 июля 2026, 16:00 1053
ООН: Масштабы голода в мире сокращаются третий год подрядУровень голода в мире в 2025 году снижался третий год подряд. В то же время достичь Цели устойчивого развития ООН по ликвидации голода к 2030 году при нынешних темпах вряд ли удастся.
- 25 июля 2026, 06:32 1474
Пророщенное зерно, натуральная закваска и ручная работа: как на Черкасчине выпекают хлеб по уникальной рецептуреИстория черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.
- 22 июля 2026, 10:29 1031
МВФ обновил требования для Украины: вопросы НДС для упрощенцев отложили на годМеждународный валютный фонд обновил документ, определяющий структурные маяки для Украины.
- 16 июня 2026, 19:00 521
Блюда с разминированных полей собрали 120 тыс. грнКоммуникационная кампания «Soul of Soil: блюда с разминированных полей» помогла собрать 120,4 тыс. грн на поддержку гуманитарного разминирования через платформу UNITED24.
- 05 мая 2026, 14:55 715
Одесский завод детского питания сократил прибыль в 2,6 разаАО «Одесский консервный завод детского питания» по итогам 2025 года существенно сократило чистую прибыль — до 7,47 млн грн, что в 2,6 раза меньше показателя 2024 года.
- 03 марта 2026, 18:00 1047
Клопотенко создаст сборник рецептов для ВСУОбщественная организация «Культ Фуд» шеф-повара Евгения Клопотенко присоединится к проекту «Готуємо до бою», который должен улучшить питание военных.
- 27 ноября 2025, 16:05 1014
Украинский шеф-повар готов помочь крафтовикам в продвижении продукцииМир готов покупать украинские крафтовые продукты, но он не знает, что это такое. В Украине есть много продукции, которая точно даст фору товарам на мировом рынке, но нам стоит научиться ее качественно производить и знать, куда продавать.