овощеводство

Себестоимость выращивания продукции в Украине высокая, а факторы, которые ее формируют, очень влияют на производство в целом.

Продукция с добавленной стоимостью выгодна производителям и влияет на экономический потенциал предприятий и в целом государства, в котором она производится. Однако переработка — достаточно сложный процесс, и к нему следует подходить взвешенно. Не менее важно и выращивание продукции, которая должна быть качественной.

СООО «Воля» из Черкасской области в следующем сезоне будет выращивать овощи в два оборота: первыми пойдут ранняя морковь и свёкла, после чего высадят цветную и пекинскую капусту и брокколи.

Общая стоимость сельскохозяйственной продукции ЕС в 2023 году составила €537 млрд.

Нынешние рекордно низкие цены на овощи продержатся недолго.

Общий дефицит овощехранилищ в Украине сейчас превышает 1 млн тонн.

Агрохолдинг МХП получил урожай овощей, которым можно гордиться.

Конференция VeggiFruits 2025 по переработке овощей, фруктов, ягод и грибов и рынку бакалеи в целом собрала более 100 участников.

Импорт соусов Украиной в настоящее время в два раза меньше экспорта, и динамика уменьшается как в натуральном выражении, так и в денежном.

Сельхозпроизводители Херсонской области завершают сбор поздних культур, в том числе кукурузы.

Украина экспортирует почти в два раза больше соусов, чем импортирует, соответственно, значение объемов производства превышает значение объемов потребления соусов.

В HoReCa потребление соусов снизилось и составляет до 20%.

Объемы производства спаржи в Украине ежегодно незначительно, но увеличиваются. Аспарагус из узкой ниши перешел в лигу прибыльных культур, ведь каждый год цена на этот овощ растет. Между тем фермеры уже освоили технологии выращивания, наработали опыт и предлагают рынку качественный продукт.

Негативные ценовые тенденции установились на украинском рынке моркови.

В Украине заметно растет спрос на нишевые овощные культуры, больше всего — на батат и спаржу.

Первую в Украине высокотехнологичную теплицу для выращивания овощей и японской дыни по японской технологии открыли 14 ноября на базе Украинского института экспертизы сортов растений.

Капусту, вес которой превысил 50 кг, удалось вырастить фермерам на полях возле турецкого города Эрзурум.

Цены на лук в Украине продолжают снижаться из-за увеличения предложения продукции невысокого качества, не пользующейся активным спросом.

Цены на капусту в Болгарии осенью 2025 года резко упали из-за перепроизводства.

Недалеко от Мукачево на Закарпатье местный начинающий фермер Кристиан Барта вместе с другом на 7 га земли выращивает капусту.