Названы тренды на 2026 год. Среди них — мода на капусту
В Украине формируется новая карта овощеводства
03 января 2026, 14:03 8719
Валовое производство овощей в Украине по итогам 2025 года вырастет более чем на 5%, а бахчевых — более чем на 10%.
Об этом в своей статье для итогового за год номера журнала «Плантатор» рассказала кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Института овощеводства и бахчеводства НААН Виктория Рудь, пишет AgroTimes.
По ее словам, в итоге страна может выйти на отметку 8,6 млн т, что позволит стабилизировать цены и увереннее пройти сезон.
«Украинскому овощному рынку статистика 2025 года принесет не просто восстановление после потрясений, а настоящее изменение географии, — прогнозирует она. — Но важнее другое: в Украине формируется новая карта овощеводства с новыми центрами, новыми игроками и новой специализацией регионов».
После начала полномасштабной войны юг и восток, которые традиционно обеспечивали страну овощами, понесли наибольшие потери. Херсонщина только одна давала около 14% общего объема, напоминает экономист, следом шли Днепропетровская, Харьковская и Киевская области.
