нишевые культуры

Без химии, минудобрений, синтетики, гормонов, ГМО — именно такую продукцию животворного производства выращивают на полях фермерского хозяйства «Костив» на Львовщине. Подтверждением этому является органический сертификат, удостоверяющий, что на полях уже почти 20 лет не вносилось никакой «химии».

На решение об установке систем орошения влияют два ключевых фактора: климатические условия и необходимость обеспечения стабильной урожайности.

Группа АГРОТРЕЙД ведет свою операционную деятельность в приграничных зонах и в зонах, близких к боевым действиям, что накладывает свой отпечаток вызовов вместе с погодно-климатическими и другими. Мы расспросили директора агропромышленного департамента Александра Овсяника, как компания прошла 2024 год и какие планы строит на следующий.

Очищенные, нарезанные овощи, шинкованная капуста, вакуумированная продукция… Овощеводам нужно искать варианты. Рассказывать о себе в соцсетях, выходить самостоятельно на рестораны.

О росте интереса к выращиванию тыквы свидетельствует увеличение спроса на семена. В то же время фермеры выращивают её преимущественно на семена и реализуют за границу, а идущую на соки, пюре и откорм скота столовую тыкву в стране выращивают лишь 10-15% от общего объема.

Прибыль от продажи семян могут получить даже небольшие хозяйства, спрос и цены стабильные, а продукцию можно реализовывать по почте.

Нишевые культуры имеют лучшую маржинальность, но гораздо больше рисков. Иногда для фермера проще работать с уже знакомой культурой, которая будет иметь меньшую, но стабильную маржинальность и лучшую прогнозируемость.

В прошлом году Украина экспортировала примерно 600 тыс. т ржи в Польшу, которая реэкспортировала ее в другие европейские страны. Овса было отправлено всего в пределах 13 тыс. т, на следующий сезон планируется 20 тыс. т.

На сегодня производство нишевых культур составляет 213 тыс. т, а площадь уборки — 71 тыс. га. Это на 100 тыс. га меньше, чем было до полномасштабной войны.

Фермер на Полтавщине уже третий год размножает черный ячмень, чтобы иметь достаточно семян для увеличения площади под культурой. В этом году уже надеется собрать ведро семян.

Зерновые культуры в Украине по производству, потреблению и экспорту держат более устойчивую позицию, чем нишевые. Однако ситуация меняется под влиянием различных факторов.

Фермерское хозяйство «Колос» (Сумская обл.) в этом году уже второй раз собирает урожай кориандра и укропа.

Спрос на кориандр упал, цены нет, поэтому в хозяйстве «Полтава-Сад» пока держат его на складах.

Фермеры из Днепра Даниил и Александр стали одними из первых в Украине, кто начал выращивать батат в промышленных масштабах. Они отмечают, что сначала столкнулись со многими трудностями, ведь батат — достаточно прихотливая культура. Однако благодаря настойчивости и полученным знаниям им удалось нарастить производство и расширить площади.

В прошлом году наблюдалось перепроизводство семян как в Украине, так и ЕС, что повлекло за собой накопление значительных запасов. Поэтому в нынешнем году производство сократилось, и в результате сложных погодных условий, которые наблюдались в июле, существует вероятность дефицита семян, но не массово, а некоторых гибридов.