logo

Овощеводство требует на старте значительно больше инвестиций, чем зерновой бизнес

10 февраля 2026, 12:00 1765

Вложения в выращивание овощей без обустройства помещений для хранения стартуют в среднем от $7 тыс./га. Зерновой бизнес можно начать, потратив ориентировочно $700/га.

Об этом рассказал PhD, международный консультант по хранению овощей, старший преподаватель ТГАТУ Павел Булгаков во время конференции «Растениеводство 2026. Наука и магия» в рамках Grain Storage Forum.

По его словам, в овощеводстве, в отличие от зернового направления, очень много ручного труда, поэтому выращивание овощей требует привлечения большого количества работников.

«Если в зерновом направлении 100 га может покрывать один человек условно, то на овощах на 100 га, даже если фермер будет обеспечен всей необходимой уборочной техникой, для закладки участка и предпродажной подготовки нужно минимум 30 человек. Сегодня это достаточно проблемный вопрос», — пояснил Павел Булгаков.

Кроме того, он добавил, что зерновики считают 100 га небольшой площадью с точки зрения экономики по зерновым культурам, однако в овощах проект даже на 2 га достаточно сложно реализовать. 

«Масштабироваться нормами зерновых в овощеводстве — это очень сложный вызов. Я бы советовал начать выращивание овощей с меньших масштабов, подготовить специалистов, понять специфику и проблематику данного направления производства», — отметил специалист.

Виктория Полевик, AgroPortal.ua

Вырастить и сохранить: где теряют овощеводы
Эксперт назвал овощи, на которых в этом году производителям не удастся заработать

Все главные новости агрорынка на

📲 Телеграм-канале

Мультимедиа

Читать по теме