logo

Названы нишевые овощи, на которых можно неплохо заработать

12 февраля 2026, 10:25 2045

Спаржа довольно популярна среди потребителей, но в Украине ее выращивается критически мало — менее 500 га. Лидером в мире по выращиванию спаржи является Китай — 65 тыс. га.

Об этом сообщил PhD, международный консультант по хранению овощей, старший преподаватель ТГАТУ Павел Булгаков во время конференции «Растениеводство 2026. Наука и магия» в рамках Grain Storage Forum.

«О спарже я знаю не понаслышке, на Черкасчине под моим руководством засажен участок площадью 20 га с подземным капельным орошением. Также у меня есть собственный проект «Спаржева Садиба», где я выращиваю не только спаржу, но и артишок, шафран и батат. Здесь можно приобрести саженцы этих культур, чтобы вырастить собственную вкусную и полезную продукцию», — отметил Павел Булгаков.

Он добавил, что в Украине нужно развивать спаржевое направление и выращивать больше этого продукта. Кроме того, следует обратить внимание на артишок и шафран. 

  • Артишок — это нишевый овощной продукт, который используется не только в пищу, но и в фармацевтике и даже флористике. 
  • Шафран — не только эстетически красив и известен как весенние цветы крокусы, но и является замечательной полезной специей, которая даже обладает свойством предупреждать онкологические заболевания. 

Павел Булгаков отметил, что нишевым продуктом можно сделать даже обычный лук. Изменив подход к выращиванию, упаковке, можно получить нишевость, найти своего покупателя и успешно продвигать продукцию на рынок.

Виктория Полевик, AgroPortal.ua

Вырастить и сохранить: где теряют овощеводы
Артишок в Украине занимает не более 10 га. Что сдерживает выращивание овоща

Все главные новости агрорынка на

📲 Телеграм-канале

Мультимедиа

Читать по теме