Кулинарный фьюжн: какие вкусы предпочитают потребители
Климатически умные продукты: какие новые ингредиенты добавляют производители в пищу
15 сентября 2024, 05:48 2360
Гречка в мороженом и киноа в молоке. Звучит странно, но все больше компаний включают «климатически умные» культуры в свои продукты, чтобы улучшить их питательность и экологичность.
Такие зерновые, как киноа, полба и гречка, имеют высокое содержание клетчатки, белков и жирных кислот Омега-3. Они также являются «любимцами» возобновляемого сельского хозяйства, поскольку растут в суровых условиях с минимальными затратами воды и удобрений.
Полный текст доступен на украинском языке
14 сентября 2026, 07:20387В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
11 сентября 2026, 07:20462В Украине представили коллекционный альманах об украинском хлебе
09 сентября 2026, 07:20847В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
- 13 сентября 2026, 06:13 4292
Производитель пробиотических продуктов готовится к выходу на рынки ЕСАнастасия Дмитрив начала исследовать пробиотики еще во время студенческой научной работы. Через несколько лет её разработка превратилась в бизнес — производство заквасок, йогурта и желеек с пробиотической композицией Valoria на Львовщине. В настоящее время компания ищет партнеров для масштабирования и готовится к выходу на рынки ЕС.
- 11 сентября 2026, 13:51 1008
Ритейлер: Все склады в Украине уничтожить невозможноВсе мощности для хранения продукции в Украине невозможно уничтожить. На это россии понадобится очень много времени.
- 11 сентября 2026, 09:55 837
Кредиты до 1 млрд грн и государственные склады: какую помощь Кабмин готовит ритейлуПравительство совместно с Советом национальной безопасности и обороны принимает ряд безотлагательных мер, направленных на бесперебойное обеспечение украинцев продуктами питания, лекарствами и другими необходимыми товарами.
- 09 сентября 2026, 16:06 1865
НБУ: Смена логистики после ударов по складам разгоняет инфляциюПерестройка логистических цепей после российских атак по предприятиям, складам и распределительным центрам увеличивает издержки бизнеса.
- 17 августа 2026, 12:48 6590
Названы самые рентабельные культуры 2026 годаГречиха в 2026 году остается одной из наименее рентабельных сельскохозяйственных культур. В то же время наибольшую прибыль аграриям приносят овощи, кукуруза и соя.
- 09 августа 2026, 08:40 6985
Цены на ранее бюджетные крупы в Украине выросли из-за признаков дефицитаНа рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.
- 08 августа 2026, 09:30 2519
Эксперт назвал основные культуры, площади под которыми за время войны значительно сократилисьУкраинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.
- 04 июля 2026, 06:18 2436
Шпинат: правда и мифы об одной из самых популярных зеленых культурШпинат давно стал символом здорового питания, однако вокруг этой культуры по-прежнему существует немало мифов — от сложности выращивания до пользы и потенциала для бизнеса.
- 30 октября 2025, 06:40 4885
Овощ с наибольшим содержанием белка: что известно о пользе спаржиСпаржа — не только деликатес, но и настоящий суперфуд, все чаще появляющийся на украинских столах. Несмотря на свою утонченность, этот овощ обладает мощным оздоровительным потенциалом и заслуживает места в ежедневном рационе. - 23 августа 2025, 10:45 3613
На Житомирщине сезон артишоков стартовал с месячным опозданиемСупруги Елена и Сергей Панчуки из Житомирской области в этом году уже в третий раз собирают урожай артишоков на своем поле.