Кулинарный фьюжн: какие вкусы предпочитают потребители
Климатически умные продукты: какие новые ингредиенты добавляют производители в пищу
15 сентября 2024, 05:48 2466
Гречка в мороженом и киноа в молоке. Звучит странно, но все больше компаний включают «климатически умные» культуры в свои продукты, чтобы улучшить их питательность и экологичность.
Такие зерновые, как киноа, полба и гречка, имеют высокое содержание клетчатки, белков и жирных кислот Омега-3. Они также являются «любимцами» возобновляемого сельского хозяйства, поскольку растут в суровых условиях с минимальными затратами воды и удобрений.
Полный текст доступен на украинском языке
02 ноября 2026, 07:20394Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам
30 октября 2026, 07:20752От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION
28 октября 2026, 07:20895Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
- 02 ноября 2026, 16:48 276
Favorite Food & Drinks объявляет старт сезона-2027Международный независимый профессиональный дегустационный конкурс для производителей продуктов питания, ритейла и HoReCa — IX Favorite Food & Drinks — состоится 23–25 февраля 2027 года во Львове.
- 01 ноября 2026, 08:40 1540
Продукты питания, изделия из соломки, зеленая энергетика: зарегистрировано еще два индустриальных паркаКабинет Министров Украины принял решение о включении индустриальных парков «Покутье» в Ивано-Франковской области и «Николаев» в Николаевской области в Реестр индустриальных парков.
- 31 октября 2026, 15:25 963
Большинство покупателей в ЕС выбирают продукты по экологичности производстваКачество, соблюдение экологических стандартов и происхождение продуктов являются важными критериями выбора продуктов питания для европейских потребителей.
- 31 октября 2026, 06:18 1301
От гречки до моченых яблок: топ-5 авторских коктейлей с украинским вкусомГречка, квас, березовый сок, бузина, капуста, липовый цвет, мак, облепиха, фенхель и даже моченые яблоки — все это может быть не только в блюдах, но и в коктейльном бокале.
- 23 октября 2026, 11:58 1088
Украина входит в новый сезон с минимальными переходными остатками гречки. Что будет с ценами?Производство гречки в Украине прогнозируется на уровне 83 тыс. т, что демонстрирует определенный рост по сравнению с прошлым годом, когда было произведено 71 тыс. т.
- 17 августа 2026, 12:48 6983
Названы самые рентабельные культуры 2026 годаГречиха в 2026 году остается одной из наименее рентабельных сельскохозяйственных культур. В то же время наибольшую прибыль аграриям приносят овощи, кукуруза и соя.
- 09 августа 2026, 08:40 7647
Цены на ранее бюджетные крупы в Украине выросли из-за признаков дефицитаНа рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.
- 04 июля 2026, 06:18 3464
Шпинат: правда и мифы об одной из самых популярных зеленых культурШпинат давно стал символом здорового питания, однако вокруг этой культуры по-прежнему существует немало мифов — от сложности выращивания до пользы и потенциала для бизнеса.
- 30 октября 2025, 06:40 5755
Овощ с наибольшим содержанием белка: что известно о пользе спаржиСпаржа — не только деликатес, но и настоящий суперфуд, все чаще появляющийся на украинских столах. Несмотря на свою утонченность, этот овощ обладает мощным оздоровительным потенциалом и заслуживает места в ежедневном рационе. - 23 августа 2025, 10:45 3736
На Житомирщине сезон артишоков стартовал с месячным опозданиемСупруги Елена и Сергей Панчуки из Житомирской области в этом году уже в третий раз собирают урожай артишоков на своем поле.