Площади под крупяными культурами сокращаются: хватит ли переработчикам сырья
Цены на ранее бюджетные крупы в Украине выросли из-за признаков дефицита
09 августа 2026, 08:40 7013
На рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.
Об этом рассказал руководитель аналитической службы ИА «АПК-Информ», технический эксперт ФАО Украина по вопросам рынков и торговли Андрей Купченко на конференции Grain Processing Forum 2026, организованной союзом «Мукомолы Украины» совместно с ФАО Украина в рамках Agro Ukraine Week.
«Например, производство гречихи в настоящее время очень низкое — на уровне 70,8 тыс. т, что на 37,7% меньше, чем в предыдущем сезоне. Вследствие снижения производства растет цена реализации гречихи. Так, средняя цена реализации по итогам 2025 года повысилась почти до 14 тыс. грн/т. Что касается потребительских цен, наблюдается тенденция к дефициту крупы, поэтому цена выросла почти до 80 грн/кг. В разных регионах Украины разница в цене на гречневую крупу достигает 20 грн», — отметил Андрей Купченко.
Он добавил, что производство проса также сократилось почти втрое и оценивается на уровне 60 тыс. т. Для пищевой переработки такого объема пока достаточно, но прослеживаются определенные признаки дефицита.
«Снижение производства проса отразилось на цене, поэтому она постепенно растет. По итогам 2025 года средняя цена реализации проса достигла рекордного уровня — почти 8,8 тыс. грн/т. Рост наблюдается и в розничных ценах на пшено в Украине. Это была одна из самых дешёвых круп, но в мае 2026 года цена выросла до рекордного уровня — 57,1 грн/кг», — рассказал Андрей Купченко.
Эксперт также отметил, что постепенно сокращаются и объемы производства ячменя — 5,2 млн т. О дефиците для пищевой переработки речь не идет, вопрос в экспорте: сколько Украина сможет реализовать на внешние рынки. По словам аналитика, запасы ячменя достаточно значительные, чтобы не беспокоиться о продовольственной безопасности.
«Ячменная крупа — одна из самых дешевых на рынке, но и здесь постепенно наблюдается рост цены. В мае 2026 года средняя цена установилась на уровне почти 26 грн/кг, что на 7% больше, чем по состоянию на начало года», — отметил специалист.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
23 сентября 2026, 07:20125LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20380BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20870CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
- 23 сентября 2026, 05:58 2232
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 21 сентября 2026, 09:45 1001
Западный Буг запускает программу финансирования для агропроизводителей совместно с БАНК КД и Ассоциацией Дунайская СояПрограмма предусматривает беззалоговое финансирование приобретения семян пшеницы, ячменя и сои на условиях с минимальной процентной ставкой для клиента (от 0,01 до 9,6% — в зависимости от срока кредитования).
- 18 сентября 2026, 14:50 1411
Кукуруза нового урожая дешевеет в портах ДунаяЗакупочные цены на кукурузу нового урожая в портах Дуная с начала недели снизились на $3–10/т и по состоянию на 17 сентября составляют преимущественно $165–170/т на условиях CPT-порт.
- 12 сентября 2026, 12:00 1322
Рынок муки, качество, модернизация и экспорт: узнайте, куда двигается рынокЧто происходит на рынке муки, как предприятиям работать с разным по качеству сырьем, какие решения помогают поддерживать устойчивость производства во время войны и где искать новые экспортные возможности? Эти вопросы будут обсуждаться на сессии «Рынок и технологии мукомольно-крупяного производства» на конференции «Зерно и переработка 2026».
- 05 сентября 2026, 09:30 10449
До середины сентября цена на картофель будет низкойНа цены на картофель влияют погодные условия и война. По оптимистичному сценарию в начале сезона овощ будет стоить 10–12 грн/кг. В СООО «Десна» сегодня готовы закупать продовольственный картофель по 10 грн/кг.
- 21 августа 2026, 08:00 1316
Высоцкий: Угрозы дефицита продуктов питания нет, возможно сокращение ассортиментаИз-за целенаправленных атак врага на распределительные центры и потери значительных объемов продукции ситуация в продуктовых сетях действительно сложная. Но в то же время на сегодняшний день имеющихся мощностей по производству продукции в Украине достаточно для того, чтобы закрыть внутреннее потребление.
- 17 августа 2026, 12:48 6636
Названы самые рентабельные культуры 2026 годаГречиха в 2026 году остается одной из наименее рентабельных сельскохозяйственных культур. В то же время наибольшую прибыль аграриям приносят овощи, кукуруза и соя.
- 08 августа 2026, 09:30 2551
Эксперт назвал основные культуры, площади под которыми за время войны значительно сократилисьУкраинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.
- 07 августа 2026, 13:20 1308
Аналитики подсчитали затраты на выращивание крупяных культурАналитики подсчитали, что на производство основных крупяных культур (овес, гречиха и просо), а также на топливо, удобрения, семена, оплату труда и услуг расходы составляют менее 50%.
- 06 августа 2026, 13:48 1586
Украина экспортирует за границу на 75% больше горохаЭкспортный потенциал гороха в этом сезоне прогнозируется на уровне 350 тыс. т, что на 75% больше, чем в предыдущем периоде. Эксперты надеются, что возможность поставок в Китай оживит экспорт.