Площади под крупяными культурами сокращаются: хватит ли переработчикам сырья
Цены на ранее бюджетные крупы в Украине выросли из-за признаков дефицита
09 августа 2026, 08:40 7708
На рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.
Об этом рассказал руководитель аналитической службы ИА «АПК-Информ», технический эксперт ФАО Украина по вопросам рынков и торговли Андрей Купченко на конференции Grain Processing Forum 2026, организованной союзом «Мукомолы Украины» совместно с ФАО Украина в рамках Agro Ukraine Week.
«Например, производство гречихи в настоящее время очень низкое — на уровне 70,8 тыс. т, что на 37,7% меньше, чем в предыдущем сезоне. Вследствие снижения производства растет цена реализации гречихи. Так, средняя цена реализации по итогам 2025 года повысилась почти до 14 тыс. грн/т. Что касается потребительских цен, наблюдается тенденция к дефициту крупы, поэтому цена выросла почти до 80 грн/кг. В разных регионах Украины разница в цене на гречневую крупу достигает 20 грн», — отметил Андрей Купченко.
Он добавил, что производство проса также сократилось почти втрое и оценивается на уровне 60 тыс. т. Для пищевой переработки такого объема пока достаточно, но прослеживаются определенные признаки дефицита.
«Снижение производства проса отразилось на цене, поэтому она постепенно растет. По итогам 2025 года средняя цена реализации проса достигла рекордного уровня — почти 8,8 тыс. грн/т. Рост наблюдается и в розничных ценах на пшено в Украине. Это была одна из самых дешёвых круп, но в мае 2026 года цена выросла до рекордного уровня — 57,1 грн/кг», — рассказал Андрей Купченко.
Эксперт также отметил, что постепенно сокращаются и объемы производства ячменя — 5,2 млн т. О дефиците для пищевой переработки речь не идет, вопрос в экспорте: сколько Украина сможет реализовать на внешние рынки. По словам аналитика, запасы ячменя достаточно значительные, чтобы не беспокоиться о продовольственной безопасности.
«Ячменная крупа — одна из самых дешевых на рынке, но и здесь постепенно наблюдается рост цены. В мае 2026 года средняя цена установилась на уровне почти 26 грн/кг, что на 7% больше, чем по состоянию на начало года», — отметил специалист.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
09 ноября 2026, 07:2022В Гималаях картофель прячут под землю на зиму — традиция исчезает вместе с местными сортами
06 ноября 2026, 07:20996В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу
04 ноября 2026, 07:20448«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков
- 08 ноября 2026, 16:00 6792
Цены на прудовую рыбу в Украине отличаются втрое в зависимости от регионаВ начале осени 2026 года в Украине снизились цены на отдельные виды прудовой рыбы, в частности карпа и белого амура. При этом стоимость продукции существенно отличается в зависимости от области.
- 08 ноября 2026, 15:25 374
Украинцы потребляют больше продуктов отечественного производстваУкраинцы потребляют больше продуктов именно отечественного производства. На выбор в первую очередь влияют вкус и качество при соответствующей цене.
- 06 ноября 2026, 18:00 701
Зерновой экспорт отстает от прошлогоднего показателя на 3 млн тОбъем экспорта зерновых и зернобобовых культур из Украины в 2026/27 МГ по состоянию на 6 ноября составляет 6,8 млн т, что на 3,1 млн т, или 31% меньше показателя прошлого сезона.
- 03 ноября 2026, 16:05 749
На одного комбайнера — до 15 работодателей: кадровый дефицит достиг критического уровняВ украинском агросекторе на одного тракториста или комбайнера приходится 11–15 вакансий. Предприятиям все сложнее находить специалистов для обеспечения производственных процессов.
- 03 ноября 2026, 06:06 995
Когда сильное партнерство становится главным активом аграрияВ Уманском районе Черкасской области сосредоточено значительное количество агропредприятий, различающихся по размеру и подходам к производству. Одним из ведущих в регионе является ФХ «Хорста», которое отличается тем, что внедряет передовые агрономические практики, собирает хорошие урожаи и засевает сахарной свеклой самые большие в районе площади. Наряду с растениеводством хозяйство развивает птицеводство, содержа более 70 тыс. голов птицы.
- 23 октября 2026, 11:58 1124
Украина входит в новый сезон с минимальными переходными остатками гречки. Что будет с ценами?Производство гречки в Украине прогнозируется на уровне 83 тыс. т, что демонстрирует определенный рост по сравнению с прошлым годом, когда было произведено 71 тыс. т.
- 15 октября 2026, 08:00 1064
Меньше муки, больше круп: как изменился экспорт продуктов переработки зернаЭкспорт продуктов переработки зерна из Украины в первые 3 месяца 2026/27 МГ составил 120,1 тыс. т, что на 9,2% уступает показателям аналогичного периода предыдущего сезона.
- 11 октября 2026, 08:45 1896
Война изменила географию выращивания проса в УкраинеТрадиционной зоной выращивания проса в Украине являются степные регионы. В то же время под влиянием полномасштабного вторжения россии на территорию Украины, изменения производственной географии и климатических факторов ареал культивирования проса постепенно смещается и расширяется, в частности, в направлении Лесостепи и Полесья.
- 05 октября 2026, 06:46 1905
Превратить отходы животноводства в энергетическую независимость. Аграрии переходят от планов к практикеВ условиях военного положения, когда перебои с энергоснабжением угрожают непрерывности производства, биогаз может стать для животноводческих и птицеводческих предприятий дополнительным источником электроэнергии и тепла.
- 08 августа 2026, 09:30 2912
Эксперт назвал основные культуры, площади под которыми за время войны значительно сократилисьУкраинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.