Фри на миллиарды: рынок замороженного картофеля неуклонно растет
Кулинарный фьюжн: какие вкусы предпочитают потребители
18 августа 2024, 05:48 2118
Потребители становятся все более требовательными ко вкусу еды и напитков. Именно поэтому игроки пищевого рынка стремятся достичь «тонкого баланса» между органолептическими свойствами, обеспечением качества и экономической целесообразностью продуктов.
По данным Innova Market Insights, сейчас пользуются спросом более плотные структуры: кремовая (2%), хрустящая (2%), гладкая (2%) и нежная / мягкая (2%). Потребители также требуют рыхлых текстур в продуктах питания: за последние пять лет количество таких запусков выросло на 9%.
Полный текст доступен на украинском языке
04 сентября 2026, 07:20120Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20399На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202809День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 04 сентября 2026, 12:45 267
Мировые цены на молочные продукты выросли на 0,9%Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 1 сентября вырос на 0,9% — до 3910 $/т. Рост индекса продолжается уже четвертую торговую сессию подряд.
- 03 сентября 2026, 13:19 550
Минагрополитики: Ритейлеры и производители должны самостоятельно согласовывать распределение убытковДо запуска в Украине национальной системы страхования военных рисков ритейлеры и производители должны индивидуально решать вопрос о распределении финансовых убытков от уничтоженных продуктов на складах.
- 02 сентября 2026, 12:00 900
Названы цены на кукурузу нового урожаяНа прошлой неделе на украинском рынке фуражной кукурузы наблюдалось некоторое снижение цен.
- 23 августа 2026, 06:24 1563
Аграрный сектор Украины: 35 важных фактов за 35 лет независимостиЗа годы независимости аграрный сектор Украины прошел путь от глубокого кризиса 1990-х годов до превращения в глобального игрока на мировых рынках и поставщика продовольствия в сотни стран. Полномасштабная война существенно замедлила развитие отрасли и принесла значительные разрушения. Но, несмотря на это, аграрный сектор остается основой экономики Украины, обеспечивает около 9–12% ВВП и формирует около 60% общего товарного экспорта, оставаясь главным источником поступления валюты.
- 05 августа 2026, 15:25 1416
Альтернативные белки могут добавить экономике ЕС €111 млрдИнвестиции в альтернативные белки способны ежегодно приносить экономике Европейского Союза €111 млрд к 2040 году, если это направление станет одним из стратегических приоритетов.
- 02 августа 2026, 15:24 1347
В мире появилась первая сауна, которая отапливается пищевыми отходамиВ Лондоне откроют первую в мире общественную сауну, которая будет работать на биогазе, полученном из пищевых отходов местных жителей. Проект является частью экологической инициативы по развитию городского фермерства и циркулярной экономики.
- 09 июля 2026, 14:52 800
На Одесчине запустили 825 новых пищевых производствВ Одесской области по состоянию на 1 июля 2026 года зарегистрировано 825 новых мощностей для производства продуктов питания.
- 17 июня 2026, 07:20 3359
Студенты на Ровенщине создали социальное предприятие-пасекуВ Мирогощанском аграрном профессиональном колледже на Ровенщине начало работу социальное предприятие MadBee, где студенты не только изучают пчеловодство, но и получают практический опыт ведения собственного бизнеса.
- 15 декабря 2025, 08:38 1863
Переговоры о мясных названиях для растительных альтернатив в ЕС зашли в тупикПереговоры представителей Европейского парламента и Совета ЕС, которые должны были стать последним раундом обсуждения запрета использования «мясных» названий для вегетарианских продуктов, на прошлой неделе зашли в тупик.