Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни

Центральной частью события стал ужин от четырёх шеф-поваров — Стефано Антониолли, Виктора Тимчишина, Юрия Диденко и Ильи Червенко. Они представили различные гастрономические направления — от украинской и итальянской до азиатской кухни. В своих блюдах каждый по-своему переосмыслил локальные украинские продукты.

Национальные вкусы стали частью не только блюд, но и напитков. Чемпион по флейрингу и основатель On the Bar Евгений Соколов приготовил для гостей пять авторских коктейлей. В их состав входили маринованные яблоки, бузина, березовый сок и даже гречка.

Гастрономию в течение вечера дополняли музыка, перформансы и поэзия. А финальной точкой стала эффектная подача «Киевского торта» с использованием жидкого азота от бренд-шефа Bankhotel Lviv Стефано Антониолли.

AgroPortal.ua побывал на мероприятии и собрал самые интересные моменты вечера в фотоподборке.

Источник фото: AgroPortal.ua