просо

На рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.

Украинские аграрии сокращают посевные площади под основными крупяными культурами по ряду причин. В частности, ячменя на полях стало меньше из-за погодных условий, приведших к гибели посевов. Зато площади под горохом растут, однако их на 20 тыс. га меньше, чем в прошлом году.

На базе органического предприятия «Агроэкология» в Полтавской области состоялся Полевой форум 2026 «Выращивание органического рапса и проса», соорганизатором которого выступил сертификационный орган «Органик Стандарт».

Рост спроса на безглютеновые продукты в Европе делает пшено привлекательным товаром. Кроме того, длительный срок хранения и удобство использования повышают его конкурентоспособность на международных рынках. Украинский производитель пшена и пшенной муки — компания «Агрофирма Поле» — усовершенствует технологии переработки, чтобы обеспечить максимальное качество и пользу продукции.

Экспортные поставки проса из Украины в октябре сократились на 33,4% по сравнению с предыдущим месяцем и составили 8,64 тыс. т.

Нишевые культуры имеют лучшую маржинальность, но гораздо больше рисков. Иногда для фермера проще работать с уже знакомой культурой, которая будет иметь меньшую, но стабильную маржинальность и лучшую прогнозируемость.

В прошлом году Украина экспортировала примерно 600 тыс. т ржи в Польшу, которая реэкспортировала ее в другие европейские страны. Овса было отправлено всего в пределах 13 тыс. т, на следующий сезон планируется 20 тыс. т.

На сегодня производство нишевых культур составляет 213 тыс. т, а площадь уборки — 71 тыс. га. Это на 100 тыс. га меньше, чем было до полномасштабной войны.

Зерновые культуры в Украине по производству, потреблению и экспорту держат более устойчивую позицию, чем нишевые. Однако ситуация меняется под влиянием различных факторов.

В Украине возобновляется интерес к черному просу. До полномасштабного вторжения в ФХ «Лан» (Полтавская область) выращивали черное просо на 25 га, сейчас продолжают сеять обычное преимущественно как послеуборочную культуру на площади около 20 га.

Индонезия, Польша, Германия, Великобритания, Южная Африка и ряд других стран в последние годы являются крупнейшими импортерами отечественного проса, что обеспечивает его стабильный спрос и делает важной экспортной культурой для Украины.

Просо — культура без отходов, достаточно широко используемая как страховое растение для пересева погибших озимых и ранних яровых и для пожнивных посевов на зеленый корм.

В 2023 году лидерами по выращиванию проса стали Полтавщина (12,7%), Черниговщина (12,7%) и Харьковщина (12,6%), которые в нынешних условиях имеют наиболее благоприятные возможности для выращивания этой культуры и получения стабильных урожаев.

В Украине в динамике наблюдается тенденция к уменьшению посевных площадей проса.

Средняя урожайность проса в Украине за последние пять лет варьировалась в пределах от 16,1 до 23,5 ц/га. Она зависит прежде всего от погодных условий и технологии выращивания.

Дефицита проса не будет, поскольку были годы с еще меньшей площадью посевов — по 50-60 тыс. га (в 2024 г. засеяно 89,3 тыс. га).