Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
От гречки до моченых яблок: топ-5 авторских коктейлей с украинским вкусом
31 октября 2026, 06:18 172
Гречка, квас, березовый сок, бузина, капуста, липовый цвет, мак, облепиха, фенхель и даже моченые яблоки — все это может быть не только в блюдах, но и в коктейльном бокале.
Работа с локальным сырьем открывает барменам простор для экспериментов и создания собственных узнаваемых вкусов.
Именно так работает Евгений Соколов — чемпион мира по флейрингу, развивающий собственную коктейльную лабораторию и производство, кейтеринг и онлайн-бар. Сейчас он готовится к следующему проекту — теплице, где планирует выращивать сырье специально для создания напитков.
Полный текст доступен на украинском языке
30 октября 2026, 07:20248От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION
28 октября 2026, 07:20359Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
26 октября 2026, 07:20804В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
- 28 октября 2026, 07:20 357Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
Во Львове состоялся первый гастрономический ужин The Table.8, который объединил авторскую кухню, стиль, музыку и общение.
- 22 октября 2026, 06:16 1324
Ветеранский бизнес на Житомирщине: как бывший военный запустил бренд натуральных маселПосле возвращения со службы в ВСУ Александр Горох из Житомирской области решил заняться собственным делом. Он выбрал производство масел холодного отжима, хотя раньше почти не имел опыта в этой сфере. Теперь под брендом Freya Natural Oil производят 12 видов масел, а среди дальнейших планов — увеличение объемов производства и переработка жмыха, остающегося после отжима.
- 17 октября 2026, 06:18 1066
Уникальное производство из Карпат: от аутентичных садов до современной натуральной косметикиУже 25 лет на Ивано-Франковщине продолжает свою деятельность сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Чистая флора». Основала его семья Стовпьюков, объединив вокруг себя единомышленников, любящих природу и все, что в ней растет.
- 31 июля 2026, 09:25 997
Крафтовую винодельню во Львове уничтожили российские ракетыКрафтовое производство тихих и игристых вин Axis Wine во Львове было уничтожено вследствие массированной атаки рф в ночь на 30 июля 2026 года.
- 30 мая 2026, 06:18 3392
У 90% ресторанов еда одинаковая: зачем HoReCa идет в крафтУкраинские рестораны все чаще ищут локальные вкусы и сотрудничают с крафтовыми производителями. Но за словами «фермерский продукт» стоит сложная логистика, высокая себестоимость и нестабильные объемы поставок.
- 06 декабря 2023, 07:20 5923
Наборы LEGO в виде аутентичных украинских блюдНедавно UNITED24 и LEGO Creators запустили совместную инициативу #LEGOwithUKRAINE, в рамках которой было представлено три конструктора: «Украина-мать», «Мариупольская башня» и «Ласточкино гнездо».
- 04 декабря 2023, 07:20 5367
Во Вроцлаве заработал еще один ресторан современной украинской кухниВо Вроцлаве открыли ресторан современной кухни «Най» по франшизе из Украины. Сооснователь и бренд-шеф франшизы — Владимир Ярославский.