Что едят украинцы в период кризиса: форматы заведений, которые остаются на плаву

24 октября 2026, 07:00 1294

В сфере общественного питания главное сейчас — это цена. Тот, кто сможет удерживать её на низком уровне, сохраняя более или менее приемлемое качество блюд и обслуживания, тот и выиграет гонку на выживание. Ничего лишнего: никаких интерьеров от известных дизайнеров и шикарных туалетов.

Рынок продолжает сжиматься, платежеспособные люди сокращают свои расходы, а рестораны для них — далеко не на первом месте. Премиальных заведений это не касается: у них другая проблема — клиенты уезжают, а продукты не доезжают.

Полный текст доступен на украинском языке