дефицит

На рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.

Украинские аграрии в этом году столкнулись с острым дефицитом оборотных средств из-за проблем с морским экспортом, низких закупочных цен и накопления переходных остатков.

Мировые цены на сахар выросли после того, как аналитики пересмотрели прогноз баланса мирового рынка на сезон 2026/27 с профицита на дефицит.

Дефицит персонала в украинском агросекторе стал долгосрочной особенностью рынка, с которой компаниям придется сталкиваться еще долгие годы. Более 80% агрокомпаний повысили зарплаты на 10–20%, но найти персонал стало сложнее, чем в прошлом году.

В ситуации, когда компании соревнуются за ограниченное количество специалистов, традиционные подходы к найму перестают работать. Бизнесу необходимо изменить саму логику работы с рынком труда.

Несмотря на военный дисконт, дефицит кадров, климатические изменения и значительную региональную дифференциацию урожайности, доходность украинского агросектора в 2025 году стабилизировалась на уровне предыдущего сезона.

На одном из агропредприятий Черкасской области женщины все активнее осваивают современные аграрные профессии — работают с системами точного земледелия, анализируют урожайность по спутниковым картам и координируют работу уборочной техники. Такие изменения связаны прежде всего с дефицитом кадров в отрасли.

В агропродовольственном секторе сейчас задействовано около 15% всего кадрового потенциала Украины. С началом полномасштабного вторжения на рынке труда существует острый дефицит работников, а евроинтеграционный курс меняет требования к подготовке кадров именно в сельском хозяйстве.

Ключевые ограничения тепличного сектора в Украине — рост энергоемкости производства, нехватка кадров, увеличение логистических затрат, импорт из Турции.

Критическая нехватка работников и мобилизация — один из ключевых вопросов для агросектора. На государственном уровне снова приняли изменения в определении критериев и статуса критичности предприятий, а это влечет пересмотр подходов к бронированию.

Привлечение на рынок труда Украины иностранной рабочей силы рассматривается исключительно как один из дополнительных инструментов преодоления дефицита кадров.

Украина в апреле 2026 года увеличила поставки замороженной говядины на внешние рынки на фоне высоких мировых цен на красное мясо и дефицита продукции в странах – ключевых производителях.

Климатические изменения и дефицит водных ресурсов поднимают перед аграриями вопрос о необходимости орошения и организации дополнительного влагообеспечения. Сегодня из 31 млн га земель в Украине 18 млн га — с дефицитом влагообеспечения, а 3 млн га — с критическим его уровнем.

Война на Ближнем Востоке и рост цен на газ сказались на мировом рынке удобрений: цены выросли, а доступ ограничился. Наиболее критичная ситуация с карбамидом, поскольку значительные объемы этого удобрения проходят через Ормузский пролив. Самыми доступными для украинских аграриев на сегодняшний день являются аммиачная селитра и сульфат аммония.

В Украине из-за разрушенных в результате войны каналов и дамбы Каховской ГЭС уже наблюдается дефицит водных ресурсов. Поэтому фермеры начинают конкурировать за воду и разрабатывают проекты на большие площади полива, чтобы законтрактовать за собой определенный объем воды.

В Украине формируется дефицит гречки из-за низкого урожая прошлого года. Покрыть нехватку крупы, по оценкам экспертов, может только импорт.