Українські сировари доєдналися до європейської асоціації FACEnetwork
В Україні переробкою молока займається понад 500 мікропідприємств
17 травня 2025, 08:40 2398
Майже 80% зареєстрованих за КВЕД «переробка молока» — мікропідприємства, де працює менше 10 людей. Тобто в Україні під час війни працює 524 таких переробників, і їхня кількість зростає.
Про це розповіла координаторка компонента «Молочний сектор» Швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» Ірина Висоцька під час конференції «Сирне Коло».
«Для нашої організації цінна співпраця з Асоціацією виробників сиру України, оскільки, слухаючи лідерів думок в молочному секторі, є розуміння, куди спрямувати вектор підтримки. Ми розпочинали з якості молока, але з часом розширили підтримку і зараз допомагаємо українським виробникам реалізувати торговельний потенціал, не забуваючи, що безпечність продуктів понад усе», — зазначає Ірина Висоцька.
Вона додає, що в Україні забезпечення безпечності сирого молока контролює законодавство, яке вже еквівалентне законодавству ЄС. Також діє Програма контролю сирого молока. Зовсім нещодавно затверджені Методичні настанови щодо дотримання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів на потужностях первинного виробництва молока та/або малих потужностях з переробки молока. На 110 сторінках у доступній формі виробникам молочного сектору пояснюються чинне законодавство.
Людмила Лебідь, AgroPortal.ua
05 серпня 2026, 07:20406Органічна плантація лохини як впорядкований програмний код
03 серпня 2026, 07:20283УКАБ Агротехнології 2026. Захід: усі козирні рішення на одному полі
31 липня 2026, 07:201398Від льону до готової продукції: фермери на Миколаївщині розвивають власну переробку
- 04 серпня 2026, 15:25 580
росія знищила склад українського виробника морозиваВнаслідок ворожої атаки 3 серпня 2026 року було знищено складський комплекс українського виробника морозива «Ласунка».
- 04 серпня 2026, 14:25 900
На Нову Зеландію припадає 22,1% світового експорту молочної продукціїНова Зеландія залишається найбільшим у світі експортером молочної продукції серед окремих країн. У 2025 році на неї припадало 22,1% світового експорту.
- 04 серпня 2026, 12:00 481
Через обмежені можливості відвантажень експортери не поспішають купувати ріпакНа українському ринку ріпаку зниження цін продовжувалося протягом минулого тижня, однак його інтенсивність знизилась, і деякі учасники ринку сповіщали про певну стабілізацію цін.
- 03 серпня 2026, 08:37 449
Молочний модуль отримав нові функції для простежуваності процесівДержавна служба з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів завершила модернізацію інформаційно-комунікаційної системи «Молочний модуль», що використовується в межах Програми контролю сирого молока.
- 01 серпня 2026, 06:44 1284
Унікальні сири ручної роботи: як реміснича сироварня у Швеції поєднує економічний та екологічний складникиПристрасть до натуральної їжі та глибока повага до сировини — це головні орієнтири в роботі сироварні Soldattorpets Mejeri у Швеції. Ферма працює за принципами сталого виробництва. За словами її власників, цей підхід поєднує водночас економічний та екологічний складники, адже бізнес має бути життєздатним фінансово, але водночас працювати в гармонії з довкіллям.
- 28 липня 2026, 16:49 35358
Ферма на Київщині утримує 200 кіз на вільному випасі на території 30 гаСтворення Virtuoso by Lukachivka починалося зі 120 тварин. На старті власники закладали правильну генетику стада та максимально орієнтувалися на європейські стандарти. Сьогодні поголів’я ферми налічує близько 200 кіз.
- 21 липня 2026, 12:45 548
У Раді зареєстрували законопроєкт про кримінальну відповідальність за підробку ветпрепаратівУ Верховній Раді зареєстровано законопроєкт «Про внесення змін до Кримінального кодексу України щодо захисту легального ринку ветеринарних лікарських засобів від фальсифікатів» (№15413).
- 09 травня 2026, 15:27 2479
Молочний модуль охоплює майже 75% поголів’я корів в УкраїніУ програмі контролю сирого молока «Молочний модуль» станом на 1 січня 2026 року зареєстровано 1295 операторів ринку з 23 областей.
- 15 травня 2025, 16:07 1424
Українські сировари доєдналися до європейської асоціації FACEnetworkУкраїна стала повноцінним членом європейської асоціації FACEnetwork, яка об’єднує малих виробників сирів і молочних продуктів.