якість молока

Британські пасовища переживають незвичну трансформацію: тепер там лунають м’які джазові мелодії. Ініціаторами музичних експериментів стали фермери — вони вмикають музику своїм коровам, вірячи, що це підвищує їхній добробут, надої та якість молока.

Ідентифікація та реєстрація тварин є важливим складником державної політики, яка спрямована на гармонізацію українського законодавства з нормами Європейського Союзу. Ці процеси впроваджуються на державному рівні у сфері тваринництва та є обов’язковими для всіх господарств незалежно від форми власності.

Майже 80% зареєстрованих за КВЕД «переробка молока» — мікропідприємства, де працює менше 10 людей. Тобто в Україні під час війни працює 524 таких переробників, і їхня кількість зростає.

Програма контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль» реалізується в 23 областях і охоплює 1053 операторів ринку.

Нещодавно відбулася зустріч з учасниками підкомітету фітосанітарних, санітарних заходів ЄС, де обговорили питання перегляду певних змін до регламентів Єврокомісії в частині оцінки України зі статусом щодо ящура.

Україна збільшує обсяги експорту молочної продукції, зокрема і до країн Європейського Союзу.

Частка молока ґатунку «екстра» продовжує зростати у структурі зданого на переробку молока з промислових молочно-товарних ферм.

Проблемою в частині якості та безпечності молочної продукції є так званий тіньовий ринок, частка якого зараз становить 15-20%. Це означає, що у нас існує виробництво молочних продуктів невеличкими підприємствами, які використовують молочну сировину від населення і працюють тільки за готівку, в тіні.