переробка

Фіналізований проєкт Стратегії розвитку аграрного сектору та сільських територій в Україні на період до 2030 року в листопаді буде прийнятий Кабінетом Міністрів України. Основним напрямом у цьому процесі є синхронізація аграрної політики з циклами ЄС, де бюджетне планування закладається на 7 років.

Яблуко, що йде на переробку, зросло в ціні, адже подорожчав яблучний концентрат, тому закупівельники приймають яблука по 12 грн/кг. Такої високої ціни садівники не пам'ятають.

В Україні зросли ціни на всі яблука, але рекордно здорожчали плоди сокової або технічної кондиції.

Мережі конкурують за експортне яблуко, тим часом садівники не встигають збирати врожай.

Сучасне м'ясо-ковбасне виробництво з мережею магазинів у центральній частині України виставили на продаж.

Світове виробництво томатів на переробку цього року буде нижчим за 46 млн т (для порівняння — торік валовий збір склав 44,4 млн т).

Українські заводи з переробки соняшнику відчувають нестачу сировини через зменшення обсягів виробництва цієї олійної порівняно з минулим роком.

Одним із ключових напрямів діяльності Організації Об’єднаних Націй з промислового розвитку (ЮНІДО) в Україні є підтримка переробної харчової промисловості та допомога підприємствам у процесі адаптації до європейських стандартів, зокрема у питаннях екологічної безпеки та харчових продуктів.

Вже менше тижня залишилось до New Food Summit 2024, який відбудеться 15–16 жовтня у Києві, де виробники agrifood-галузі, дистриб’ютори, гравці ритейлу і HoReCa будуть обговорювати, як в умовах війни, зростання витрат, зміни ланцюгів постачання і постійних відключень світла масштабуватись, створювати нові продукти та виходити на іноземні ринки.

Зміцнення цін на сою в портах (+5-10 $/т), а також підвищення попиту на бобову з боку переробних підприємств на тлі деякого притримування продажу сировини аграріями продовжували сприяти подальшому підвищенню цін на внутрішньому ринку.

Галузь глибокої агропереробки має великий потенціал, але потребує інвестицій у сучасні індустріальні парки. Це великі капітальні вкладення на старті, але водночас і відсутність великих додаткових вкладень на десятки років уперед.

Стримана пропозиція від фермерів та зростання цін на соняшник і соняшникову олію створюють нестабільність на ринку.

Власники бренду Eat.Craft переїхали з Херсона до Ірпеня (Київщина) через активні бойові дії та окупацію регіону. Окрім того, що вони продовжили виробництво в’ялених томатів, планують закласти плантацію овочів уже на новому місці.

Компанія Lactalis має намір зменшити обсяг молока, яке вона переробляє у Франції.

Міністерство економіки розпочало серію тренінгів «Основи грантового фінансування для переробних підприємств. Розробка, написання та захист бізнес-плану». У межах навчальної програми представники переробних підприємств зможуть безоплатно отримати індивідуальні консультації щодо чинних можливостей грантового фінансування, розібратися з упровадженням організаційних процесів для створення проєктів, бізнес-планів та грантових заявок.

Експорт органічної продукції до війни був значно більш диверсифікованим. Зараз українські виробники мають обмежені логістичні можливості. Втім, з'являється більше готових продуктів, що виробляються в Україні й потрапляють на полиці європейських супермаркетів. Поки йдеться про невеликі обсяги, але вони зростають у структурі експорту.

На Любарецькому соєпереробному заводі (ЛСЗ) не очікують дефіциту високопротеїнової сої, адже мають достатньо партнерів, які вирощують її завдяки висіву посівного матеріалу високої якості.

Компанія «Віктор і К» (ТМ «Королівський смак») запускає процес переробки насіння соняшнику та сої у Вінницькій області.

У липні цього року крафтовому бренду Eat.Craft виповнився лише рік, та за цей період їхня продукція вже завоювала прихильність споживачів, які оцінили екологічний підхід до виробництва — без використання води та мінімум електроенергії.

Україна у 2023/24 МР перевищила довоєнні показники виробництва та експорту соняшникової олії.