сухе м'ясо
03 серпня 2026, 18:002301На українському ринку з’явилися нові м’ясні снеки
02 серпня 2026, 06:281474Від джерків до лонгролів і білої бастурми. В Україні формується нова ніша на ринку м'ясних снеків
31 травня 2025, 06:285088Ветеран масштабує виробництво м’ясних снеків у Львові
- 21 лютого 2025, 07:20 1646
Унікальне виробництво м’ясних джерківУ селі Шепіт на Івано-Франківщині подружжя Миколи Матійчука і Світлани Олексюк заснувало бренд Gregit.UA. На виробництві сушать м’ясо не лише з традиційних свинини, курятини чи яловичини, а ще із конини та баранини.
- 30 вересня 2023, 05:38 10113
Операція «індичка». Чи є в Україні якісна сировина для переробкиТетяна та Олексій Клешньови у 2014 році вимушено переїхали з Луганщини до Дніпра. Після кількох років невизначеності та роздумів про майбутнє подружжя почало працювати над створенням хамону з індичої гомілки. Чому індичої? На той час сім’я перейшла на здоровий спосіб харчування і шукала продукти, які були б не лише смачними, а й корисними.
- 02 вересня 2023, 05:38 8094
Професія пастильє. Як сушіння продукції конвертувати у грошіСофія Римар працювала над створенням власного бренду «Літо цілий рік» три роки і лише зараз пожинає плоди своєї роботи. Підприємиця з Олександрії, що на Кіровоградщині, виготовляє сушену продукцію (пастила, фріпси, джерки, чаї, набори для глінтвейну, сухі супи) та навчає цьому ремеслу інших — разом із SMM-спеціалістом розробила курс із виготовлення корисних солодощів.
- 05 лютого 2023, 16:00 9981
Іспанія може призупинити виробництво хамону через дефіцит жолудівІспанський хамон iberico bellota знаходиться під загрозою зникнення через дефіцит ключового продукту харчування свиней — жолудів.
- 02 серпня 2021, 06:25 5110
Візитки з м’яса як спосіб популяризації громадиБогдан Келічавий, міський голова Копичинців, що у Тернопільській області, придумав цікаву ідею: свої контактні дані він розмістив не на традиційних паперових візитках, а на вакуумних пакетиках із в’яленим м’ясом.