Молоко

В Николаевской ТО на Сумщине продолжается завершающий этап реализации проекта по созданию молочного кооператива. Сейчас ждут поставки оборудования, а значит первая продукция выйдет из цеха довольно скоро.

ЧАО «Юрия» в Черкассах запустило новую линию по производству ультрапастеризованного молока.

Индекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 2 января вырос на 1,2% — такая тенденция сохраняется третью сессию подряд.

Сырое молоко в Украине по состоянию на середину декабря подорожало на 34 коп. (+2,4%) по сравнению с концом ноября.

Производители свежих молочных продуктов, пострадавшие от существенного роста цены на молочное сырье, пытаются хоть и постепенно, но увеличивать цены на свою продукцию.

ООО «МК «Волошкове поле» в прошлом месяце запустило новую линию розлива ультрапастеризованного молока.

Украинское правительство рассматривает финансирование молочного бизнеса за счет части налога на добавленную стоимость (НДС), уплаченного им во время отраслевой производственной деятельности.

Молоко-сырье в Украине продолжает дорожать.

Около 40% предприятий, производящих сырое молоко, были убыточными до полномасштабной войны в Украине. Сейчас — почти 60%.

Восстановление сельского хозяйства в условиях войны является крайне сложной задачей для украинских аграриев. На первый взгляд, неплохие показатели 2023 года на самом деле несут за собой значительные финансовые потери из-за низкой цены на зерновые и масличные культуры на внутреннем рынке, ограниченного и затрудненного экспорта.

По словам переработчиков молока, ситуация сегодня крайне сложная. Они сетуют на уменьшение сырьевой базы, отсутствие экспорта, высокие цены и конкуренцию с импортной продукцией, а также подорожание себестоимости. Поэтому некоторые отказываются от производства вообще.

Зарубежные дистрибьюторы ожидают прежде всего стабильности поставок сухого молока. В частности, ищут украинские компании, которые производят сухое цельное молоко 26% жирности в 25-килограммовых мешках.

«Баштанскому сырзаводу» (входит в структуру ГК «Молочный альянс») не хватает сырья для восстановления полноценной работы.

Молоко-сырье в Украине продолжает дорожать под влиянием нехватки молока-сырья на внутреннем рынке и активизации спроса со стороны производителей свежей молочной продукции и сыроделов.

Украина имеет весомый потенциал для увеличения объемов производства молока и наращивания концентрации поголовья на 1 га, несмотря на ужасные последствия войны.

Производство молока-сырья в январе-октябре 2023 года хозяйствами всех категорий составило около 6277,4 тыс. т, что на 6% меньше по сравнению с прошлогодним периодом.

Сухое молоко называют биржевым товаром, поскольку эта продукция имеет долгий срок годности и преимущественно экспортируется. Внутренний спрос тоже достаточно большой, но это преимущественно кондитерское производство. Потребление же сухого молока в Украине непосредственно населением незначительное.

Цена на молоко-сырье в Украине в начале ноября 2023 года в среднем поднялась на 68 коп. и составила 13,44 грн/кг без НДС.

Львиную долю поступлений сырого молока на перерабатывающие предприятия (примерно 88%) составляет продукция, произведенная в сельхозпредприятиях, поэтому именно за изменениями в объемах его поступления следят переработчики.

Потребление молока и молочных продуктов в 2023 году растет после прошлогоднего падения потребности внутреннего рынка, вызванного полномасштабным вторжением рф в Украину.