Молочники просят изменить правила экспорта скоропортящихся продуктов
Потребление молочных продуктов восстанавливается
07 ноября 2023, 15:29 3089
Потребление молока и молочных продуктов в 2023 году растет после прошлогоднего падения потребности внутреннего рынка, вызванного полномасштабным вторжением рф в Украину.
Об этом пишет Telegram-канал UA-82,5.
По словам аналитиков, главными факторами снижения внутренней потребности в 2022 году была и есть миграция, оккупация территорий (вместе с потребителями), экономические последствия войны.
«Последняя, августовско-сентябрьская волна возвращения украинцев дала серьезный толчок к увеличению потребности внутреннего рынка молочных продуктов. Вместе с сезонным снижением предложения сырья и с относительно низкой долей импорта в летний период это вызвало текущий дефицит на рынке сырья и, соответственно, существенное повышение закупочных цен на товар, которое продолжается и сегодня. Это изменение потребности в конце года даже заставило нас пересмотреть прогнозные цифры динамики для всего 2023 года», — добавляют специалисты, отметив, что деоккупация ряда территорий и уверенность бизнеса в развитии экономики также способствовали такой ситуации.
Согласно расчетам «Инфагро», общая цифра внутреннего рынка, которая объединяет объемы самообеспечения населения молоком и молочными продуктами и потребления промышленных товаров (в эквиваленте молока), в 2023 году составит 6,5 млн т, что на 7% выше предыдущего года. Отдельно объем потребности внутреннего промышленного рынка (в эквиваленте молока, базовые показатели жира и протеина) в текущем году прогнозируется на уровне 2,9 млн т, что на 14% выше 2022 года.
30 сентября 2026, 07:20217Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20784В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
25 сентября 2026, 07:31721Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка
- 25 сентября 2026, 14:28 975
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 25 сентября 2026, 12:02 1046
Рост спроса на молочные консервы спровоцировал подорожаниеВ Украине начался активный сезон на рынке молочных консервов. Производители фиксируют оживление заказов как со стороны внутренних покупателей, так и со стороны зарубежных партнеров.
- 23 сентября 2026, 15:33 1567
Молочные альтернативы теряют популярность в миреПродажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.
- 23 сентября 2026, 05:58 6455
Повышенное ценовое давление: какие продукты подорожают к концу осениДо конца осени не стоит ждать одномоментного подорожания продуктовой корзины. Цены будут двигаться неравномерно в зависимости от сезона, предложения, себестоимости производства и затрат на хранение и логистику.
- 22 сентября 2026, 16:05 765
Производство молока-сырья в Украине сократилось на 600 тыс. тУкраинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.
- 21 сентября 2026, 14:26 6977
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 20 сентября 2026, 10:22 7914
На рынок вышло Яготинское высокобелковое молокоГруппа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.
- 08 августа 2026, 14:29 1008
Украинские сыровары сокращают объемы производства продукции из-за дешевого импортаЗначительный рост поставок сыров из Европы в Украину на фоне сезонного снижения потребления усилил конкуренцию на внутреннем рынке.
- 20 июля 2026, 08:35 1228
IGC прогнозирует рекордное мировое потребление зерна в 2026/27 МГМеждународный совет по зерну (IGC) прогнозирует, что мировое производство зерновых культур в 2026/27 МГ может сократиться до 2,42 млрд т, что на 69 млн т, или 2,7% уступает рекордному результату предыдущего сезона.
- 04 июля 2026, 13:20 1765
Объявлены фуд-тренды сезона 2026/2027. На что ориентироваться производителюВ 2026–2027 годах точно не прогадает тот производитель, который будет учитывать потребности клиентов. Среди молочных продуктов трендом будущего сезона станут те, которые не требуют хранения в холодильнике. Сохраняется тенденция к вкусной, здоровой и удобной еде, полуфабрикатам, растёт спрос и на домашнее питание.