Улучшить состояние молочной отрасли можно увеличив показатели жирности и белка
Почти 60% производителей молока в Украине — убыточные
14 декабря 2023, 08:00 3081
Около 40% предприятий, производящих сырое молоко, были убыточными до полномасштабной войны в Украине. Сейчас — почти 60%.
Об этом сообщил директор департамента управления МТФ в консультационном центре «Ассоциация производителей молока» (АПМ) Александр Назарко в интервью GrowHow.
Эксперт отметил, что животноводство — это сложный бизнес, а многие фермеры уделяли ему недостаточно внимания, рассматривая содержание скота как социальный проект, который дает людям рабочие места и обеспечивает фермеру хорошую репутацию.
Также он отметил, что далеко не все производители готовы были инвестировать в животноводство, а отсутствие развития сводит на нет любой бизнес. В результате — много старых, амортизированных, рентабельных 50-70 лет назад ферм, которые сейчас неприбыльные.
«Если раньше сельхозпроизводители убытки от неэффективного животноводства перекрывали выгодой от продукции поля, то сейчас и растениеводство не зарабатывает. Такое животноводство оказывается в зоне все большего риска и будет стерто с молочной карты Украины», — пояснил Александр Назарко.
По его словам, лучше чувствуют себя предприятия, которые позаботились об интенсификации производства, улучшении условий для людей и животных. Также те, которые обновили технологии, технологически настроили процессы и содержат много высокопродуктивных животных. Речь идет о масштабировании животноводческого бизнеса до промышленных размеров и обеспечении животным достаточного уровня комфорта.
Эксперт отметил, что 70 лет назад было интересно содержать 200 голов КРС, теперь же для прибыльного хозяйствования нужно в шесть раз больше скота.
21 октября 2026, 07:2062На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20702В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20696В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 19 октября 2026, 17:24 463
Украина увеличила экспорт охлажденной говядины в 15 разУкраина в сентябре текущего года экспортировала около 1,17 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом, что на 11% меньше по отношению к августу 2026 года и на 110% больше по отношению к сентябрю 2025 года.
- 15 октября 2026, 15:25 9531
Две молочные фермы на Виннитчине прекратили работу из-за убытковДве молочные фермы в Винницкой области за последний месяц полностью продали поголовье численностью по 500–600 коров из-за убыточности производства.
- 09 октября 2026, 08:00 1139
Украина сообщила ВТО о новых требованиях к молочной продукции и радиационному контролюУкраина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.
- 08 октября 2026, 18:00 929
Цены на молоко-сырье будут расти до конца годаСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.
- 05 октября 2026, 09:27 913
Годовая прибыль Kernel выросла на 35%Kernel («Кернел») в 2026 финансовом году получил $4,4 млрд выручки, что на 7% больше по сравнению с прошлым годом.
- 03 октября 2026, 07:00 751
Итоговый показатель EBITDA в агропроизводстве в сезоне 2025 года снизился на 9%Фактический показатель EBITDA после реализации продукции сезона 2025 года по основным сельскохозяйственным культурам составляет $405/га. По сравнению с сезоном 2024 года, когда EBITDA достигла $446/га, результат снизился примерно на 9%.
- 25 сентября 2026, 14:28 1450
Цены на молочное сырье в Украине продолжают растиСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.
- 22 сентября 2026, 08:40 1051
ТАС Агро планирует зайти в переработку молокаАгрохолдинг «ТАС Агро» рассматривает возможность развития собственной переработки молока.
- 19 сентября 2026, 06:18 1605
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».