Молоко-сырье в Украине продолжает дорожать.
Об этом говорится в сообщении Ассоциации производителей молока.
Средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 10 декабря составила 14,61 грн/кг без НДС, что на 83 коп. больше, чем месяц назад. Диапазон цен на этот сорт в хозяйствах варьируется от 14 до 15 грн/кг без НДС.
Высший сорт в среднем стоит 14,61 грн/кг без НДС. За последний месяц цена на него выросла на 83 коп. Цены на молоко высшего сорта колеблются от 14 до 15 грн/кг без НДС.
Средняя цена на молоко первого сорта составила 13,52 грн/кг без НДС и увеличилась на 77 коп. по сравнению с результатами предыдущего мониторинга. Минимальная цена в хозяйствах составила 12,80 грн/кг, максимальная — 14,20 грн/кг.
Соответственно, средневзвешенная цена трех сортов составила 14,25 грн/кг без НДС и увеличилась на 81 коп.
«Несмотря на то, что промышленные предприятия наращивают объемы надоев и стремятся выйти на довоенные уровни производства, производители свежей молочной продукции и сыроделы все равно испытывают недостаток сырья, поскольку потребление молочной продукции населением Украины увеличилось в текущем году», — объясняет аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.

Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя

Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Средневзвешенная цена трех сортов молока-сырья по состоянию на 20 сентября составила 15,40 грн/кг без НДС, это на 65 коп. больше уровня предыдущего месяца, но на 1,52 грн (10%) меньше по сравнению с сентябрем 2025 года.

Продажи растительного молока снизились на нескольких основных рынках. В Великобритании объемы упали на 2,5% в год, в США — на 5,4%, в то же время рост замедлился во Франции, Италии, Нидерландах и Испании.

Украинские хозяйства всех категорий в августе текущего года произвели 563,70 тыс. т молока-сырья, что на 20 тыс. т меньше (-3,5%) по отношению к июлю и на 96,5 тыс. т меньше (-15,1%) по отношению к августу 2025 года.

Группа компаний «Молочный альянс» расширила линейку продукции ТМ «Яготинское» высокобелковым ультрапастеризованным молоком с жирностью 0,5%.

Украина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.

Общий индекс Global Dairy Trade (GDT) на торгах 15 сентября снизился на 1,1% — до $3,868 тыс. — впервые за 5 последних аукционов (с 7 июля).

Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья по состоянию на 9 сентября составляла 15,10 грн/кг без НДС, что на 75 коп. больше, чем в предыдущем месяце.

Базовый индекс мировых цен на продовольственные товары в августе несколько вырос, поскольку высокие погодные риски вызвали обеспокоенность перспективами поставок.

Украинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта