Молоко

Программа развития агропромышленного комплекса Сумской области на период до 2027 года предусматривает выделение 10 млн грн на поддержку производства молока в текущем году.

Немецкий пищевой бренд Veganz запатентовал уникальную технологию и готовится к выпуску Mililk — 2D-печатных листов, которые превращаются в овсяное молоко.

Жара и ограничение предложения молока-сырья для перерабатывающих предприятий могут повлиять на подорожание молочных продуктов в течение августа. Рост закупочных цен на сырье в условиях нехватки влияет на увеличение затрат на переработку.

Аграрная компания ИМК передала Николаевской общине в Сумской области молоковоз австрийской компании PÖTTINGER для местного крафтового сырзавода.

По данным International Dairy Foods Association, потребление мороженого в Украине колеблется в пределах 2-2,5 кг на человека в год. Эта цифра не меняется уже давно. Причина кроется в отсутствии культуры его потребления.

Союз молочных предприятий Украины (СМПУ) обратился в Министерство аграрной политики и продовольствия с просьбой учесть потребности молочной отрасли при формировании бюджетного запроса для подготовки Госбюджета-2024.

Закупочные цены на молоко-сырье экстра и высшего сорта по состоянию на 5 июля не изменились по сравнению с июнем, подешевел только первый сорт.

ООО «Оржицкий молокозавод» (ТМ «ЗароГ»), что на Полтавщине, начало выпускать безлактозную продукцию.

Операционная маржа украинских молочных хозяйств упала, несмотря на снижение цены на концентрированные корма.

Украина сокращает объемы производства молока по ряду причин.

Молокоперерабатывающие предприятия Львовщины в первом квартале 2023 года заготовили у сельхозпредприятий 2,8 тыс. т молока, что на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

ООО «Гадз-агро» планирует до конца года увеличить количество дойных коров на каждой своей ферме до 2,4 тыс. голов, а ежедневные надои — до 90 т молока класса экстра. То есть суммарно ежедневно получать до 270 т молока.

В 2022 году импорт свежих молокопродуктов сократился на 35% — до 23 тыс. т. В этом году значительного роста внешних закупок товара не будет, но уже со следующего года возможен рост.

Снижение ставки налога на добавленную стоимость (НДС) при налогообложении операций по поставке молока и молокопродуктов вряд ли приведет к ожидаемым разработчиками социально-экономическим эффектам.

Молочная компания «Волошкове поле» планирует увеличить производство ультрапастеризованного молока.

Доля молока экстра сорта в структуре сданного на переработку сырья от промышленных молочно-товарных ферм выросла в 2022 году, несмотря на вызовы войны.

Товарность, покупательная способность и доступность внешнего рынка — это напрямую связанные вещи. Экспорт в ЕС чрезвычайно сильно повлиял на два явления — рост товарности и замену жира на внутреннем рынке.

Несмотря на повышение себестоимости производства сырья и низкие закупочные цены на него, в фермерском хозяйстве на Сумщине поголовье скота не уменьшают. Сейчас общее поголовье насчитывает около 600 голов, дойное стадо — почти 300. До войны хозяйство работало с прибылью, сейчас — почти нулевой баланс.

Цены на сырое молоко в Украине по состоянию на 25 апреля снизились на 13-17 копеек по сравнению с мартом.

Проблемой в части качества и безопасности молочной продукции является так называемый теневой рынок, доля которого сейчас составляет 15-20%. Это означает, что у нас существует производство молочных продуктов небольшими предприятиями, которые используют молочное сырье от населения и работают только за наличные, в тени.