Инфагро

Украинские производители сыра входят в летний сезон под давлением нескольких негативных факторов.

Украинский сектор сливочного масла пока не ощущает положительного эффекта от роста цен на мировом рынке.

Сокращение поголовья коров в частных хозяйствах приводит к более активному развитию рынка промышленных свежих молочных продуктов.

Молочная продукция имеет стратегическое значение для органического сектора Украины, поскольку животноводство является неотъемлемой частью органического производства. В связи со снижением спроса на внутреннем рынке экспорт приобретает чрезвычайно важное значение для производителей органической молочной продукции.

Ситуация на рынке масла остается нестабильной после недавнего краткосрочного повышения цен.

Оживление продаж традиционно наблюдается в марте на рынке сыров, однако в этом году оно в основном обусловлено активными промоакциями.

Сегмент молочных консервов трансформируется в феврале 2026 года.

Украинские сыроделы в первый месяц текущего года оставались под давлением сложной рыночной конъюнктуры.

Рынок сливочного масла остается одним из главных факторов нестабильности в молочной отрасли.

2025 год стал очередным непростым испытанием для Украины и отечественной молочной отрасли. Полномасштабная война продолжает негативно влиять на экономику, а рынок молока в течение года переживал как периоды относительной стабильности, так и глубокие кризисы.

Украинская молочная отрасль в условиях полномасштабной войны не только сохраняет устойчивость, но и продолжает развиваться, усиливая свои позиции на внутреннем и внешних рынках и готовясь к интеграции в европейское молочное пространство.

Несмотря на войну, экспорт молочных продуктов из Украины растет, показывая даже большие объемы, чем до 2022 года. Рост экспорта ожидается и в текущем году, поскольку увеличивается предложение сырья на переработку.

Ситуация на рынке сыров в Украине продолжает ухудшаться.

Украинские сыровары в сентябре решили поднять цены на свой товар в надежде на традиционный осенний рост спроса.

Торговля свежими молочными продуктами в Украине активизировалась в начале осени.

Украинские сыроделы с началом осени традиционно ожидают оживления продаж.