Поступление молока на переработку: фиксируют тревожные изменения
Белок на экспорт: сухое молоко остается для украинских производителей выгодным биржевым продуктом
16 ноября 2023, 05:58 4110
Сухое молоко называют биржевым товаром, поскольку эта продукция имеет долгий срок годности и преимущественно экспортируется. Внутренний спрос тоже достаточно большой, но это преимущественно кондитерское производство. Потребление же сухого молока в Украине непосредственно населением незначительное.
В мировом масштабе потребителями сухого молока являются рынки, где ощущается нехватка сырого молока, поэтому его используют преимущественно или для восстановления производства свежих молочных продуктов, или для рецептур кондитерских изделий.
Полный текст доступен на украинском языке
