Поповнити визрівальні камери: сировари повертаються до безперебійної роботи
Виробники сиру України створили асоціацію
22 жовтня 2024, 14:23 2067
В Україні офіційно створили Асоціацію виробників сиру.
Про це повідомила голова асоціації Тетяна Дядечко у Facebook.
«Ми починали як малі окремі домашні сировари, але завжди знали, що разом ми сильніші. Сьогодні наші сири вже відомі не лише в Україні, але й за її межами, і тепер, об’єднавшись в асоціацію, ми прагнемо розвиватися далі та об’єднувати українських ремісничих сироварів», — зазначила вона.
І додала, що наразі розробляються вимоги до кандидатів в члени Асоціації виробників сиру України та процедура вступу.
09 листопада 2026, 07:2033У Гімалаях картоплю ховають під землю на зиму — традиція зникає разом із місцевими сортами
06 листопада 2026, 07:201000На Тернопільщині 63 сім’ї вирощують пізню капусту на продаж
04 листопада 2026, 07:20450«Покрова». Презентовано механізм страхування посівної від воєнних ризиків
- 08 листопада 2026, 11:09 2083
Український виробник назвав молочні продукти, які мають найбільший експортний потенціалКомпанія «Лубенський молочний завод» уже експортує продукцію до Європейського Союзу та інших країн світу. Цього року розпочала експорт нового продукту — морозива.
- 03 листопада 2026, 11:12 364
Українські сировари відновлюють позиції на ринку завдяки скороченню імпортуУкраїнські виробники сиру поступово збільшують обсяги продукції на тлі скорочення імпорту.
- 21 жовтня 2026, 07:20 941
На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сируСирну зону Київського фестивалю вина та сиру Kyiv Food and Wine Festivalсформувала Асоціація виробників сиру України (АВСУ). За два дні фестивалю сироварні-учасниці продали 1500 кг сиру.
- 19 жовтня 2026, 15:25 951
Українські сировари втрачають ринок через зростання імпортуУкраїнський ринок сиру у жовтні залишається відносно стабільним, однак вітчизняні виробники потерпають від конкуренції з імпортом, зростання витрат і скорочення експорту.
- 13 березня 2026, 07:00 2252
Як оцінюють тисячі сирів за кілька днів: досвід суддівства на World Championship Cheese ContestПрофесійні сирні конкурси — це не лише про медалі та переможців. Для виробників це передусім професійна оцінка якості продукту, а для галузі — спосіб формувати стандарти.
- 19 грудня 2025, 07:20 1975
Сирна мапа: візуалізація сучасного українського сирного ринкуВ Україні з’явилася перша сирна мапа — масштабний аналітичний інструмент, створений на основі результатів участі українських виробників у міжнародному конкурсі World Cheese Awards та національному конкурсі ProCheese Awards, а також презентовано друкований путівник.
- 06 серпня 2025, 16:05 3111
Сироварка на Чернігівщині з 200 л молока щодня виробляє 20 кг сируУ домашньому господарстві на Чернігівщині виробляють майже всі види сирів. Щодня з 200 л молока виходить приблизно 20 кг сиру.
- 17 травня 2025, 08:40 2523
В Україні переробкою молока займається понад 500 мікропідприємствМайже 80% зареєстрованих за КВЕД «переробка молока» — мікропідприємства, де працює менше 10 людей. Тобто в Україні під час війни працює 524 таких переробників, і їхня кількість зростає.
- 16 травня 2025, 07:20 1249
Сировари зібралися на перше Сирне КолоВперше в Україні відбулася конференція «Сирне Коло», яка зібрала прихильників розвитку українського сироваріння. Подія стала майданчиком для обміну знаннями, досвідом, налагодження нових партнерських зв'язків і обговорення нагальних питань галузі.
- 15 травня 2025, 16:07 1603
Українські сировари доєдналися до європейської асоціації FACEnetworkУкраїна стала повноцінним членом європейської асоціації FACEnetwork, яка об’єднує малих виробників сирів і молочних продуктів.