Сировари зібралися на перше Сирне Коло

Зібрала сироварів з усієї України Асоціація виробників сиру, яка сьогодні об’єднує середніх та малих сироварів та тих виробників, які виготовляють сир удома, але планують вийти на новий рівень. 

«До нашої асоціації входять і найменші сировари, які поки що не є операторами ринку, наймані працівники, що працюють у сироварнях, виробники вже з багаторічним досвідом і невеликі переробні заводи.

Це платформа, яка в першу чергу створена для навчання, обміну досвідом, консультування. Також це представлення інтересів українських сироварів на національному і міжнародному рівні», — розповідає голова Асоціації виробників сиру України Тетяна Дядечко.

За її словами, захід підтвердив свою важливість як об'єднуючої сили для справжніх ентузіастів сирної справи. Напрацювання та ідеї, озвучені на конференції, стануть міцним фундаментом для подальшого розвитку українського сироваріння, сприятимуть підвищенню якості продукції та популяризації її як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках.

Джерело фото: Асоціація виробників сиру України