Розвінчуємо міфи

Капуста броколі давно вийшла за межі модного овочу й упевнено закріпилася у раціоні прихильників здорового харчування. Водночас навколо цієї культури досі існує чимало суперечливих тверджень — від користі заморожування до впливу на профілактику захворювань і складності вирощування.

Поки існуватимуть бур’яни, серед агровиробників укорінюватимуться міфи щодо застосування гербіцидів. Деякі твердження дійсно мають підґрунтя, натомість певні сталі тези не мають ані натяку на правду.

Спаржа — не лише делікатес, а й справжній суперфуд, який дедалі частіше з’являється на українських столах. Попри свою витонченість, цей овоч має потужний оздоровчий потенціал і заслуговує на місце у щоденному раціоні.

Багато фермерських господарств уже завершили збір лохини. Дощова погода в першій половині серпня трохи скоротила сезон ягід і у ФГ «Ружена-Агро» на Житомирщині.

З кожним роком дедалі більше аграріїв впроваджують у технології біопрепарати, керуючись бажанням збереження й відновлення родючості ґрунту, а також — наближення господарювання до відповідності стандартам ЄС. Тож біопрепарати стали повноцінним елементом сучасних агротехнологій, який має свою нішу, потенціал і науково підтверджену ефективність за правильного застосування.

Покривні культури (однорічні трави, овочеві, просапні та дрібні зернові) є важливою частиною сучасного сільського господарства, і навколо них існує багато міфів. Вони відіграють ключову роль у збереженні родючості ґрунту, боротьбі з ерозією, покращенні структури землі та підвищенні врожайності основних культур.

Завдяки високому попиту як на внутрішньому ринку, так і за кордоном вирощування часнику залишається перспективною справою для аграріїв.

Всі ми купуємо і споживаємо болгарський перець. Але чи задумувалися ви, чому він не американський, адже саме Південна Америка є його домівкою? Відповідь проста: в часи СРСР перець переважно імпортували з Болгарії, звідти й пішла назва.

Подружжя молодих фермерів Олени та Сергія Панчуків із Житомирщини цьогоріч уже вдруге збирають урожай артишоків на своєму полі. Під цю культуру виділили близько 30 соток, але в майбутньому планують розширюватися, оскільки бачать перспективу.

Баклажан — це один із універсальних овочів, який можна приготувати різними способами. Окрім цього, його можна заморожувати і насолоджуватися літніми стравами в прохолодну пору року. Тому попит на овоч серед споживачів зростає з року в рік.

Фермерка з Кривого Рогу Алла Данилова вирощує батат на 11 сотках. Загалом близько 30 сортів — із білою, жовтою, світло-помаранчевою, помаранчевою і фіолетовою м'якоттю. Є гібриди, також фермерка постійно проводить випробування нових сортів.

Щороку в Україні з’являється все більше крафтових виробників вина. Причиною цьому є підвищений попит споживачів — вони все частіше звертають увагу на вина Made in Ukraine.

Бобові культури є чудовими попередниками та мають високу цінність. Їх можна експортувати автотранспортом, що в сьогоднішніх умовах вкрай важливо. Після початку повномасштабної війни з усіх бобових культур в Україні найбільше постраждало саме виробництво нуту.

Сніданок — найважливіший прийом їжі, який дає заряд енергії на цілий день. Одним із популярних його варіантів у всьому світі вважається гранола. Цей продукт смакує як у сухому вигляді, так і з додаванням молока, йогурту, кефіру, а також ягід, фруктів, горіхів, сухофруктів.