аспарагус

Серед ключових трендів у вирощуванні спаржі експерти виокремлюють різке зростання витрат на робочу силу, що стимулює активний розвиток автоматизації посадки та збору врожаю. Прогнозується, що через 5 років автоматизований збір спаржі стане нормою у багатьох країнах.

Спаржа — не лише делікатес, а й справжній суперфуд, який дедалі частіше з’являється на українських столах. Попри свою витонченість, цей овоч має потужний оздоровчий потенціал і заслуговує на місце у щоденному раціоні.

Аспарагус, або спаржа — невибаглива та холодостійка культура, але цьогорічна весна з перепадами температур все ж таки вплинула на якість рослини.

Ринок спаржі в Україні далекий від насичення. Попит передусім росте у великих містах, де і дохід населення вищий, і споживач розпробував продукт.

Започаткувати власну справу чи продовжити сімейний бізнес? У агропродовольчому секторі дедалі більше молодих людей, які готові реалізовувати різні проєкти та будувати власний бізнес.

У світі лише приблизно 20% спаржі вживається у свіжому вигляді. Весь інший врожай іде на переробку, в додану вартість.

Ринок спаржі динамічно розвивається в Україні, як і попит споживачів на цей елітний овоч.

У багатьох регіонах України вже завершився сезон збору спаржі, та сім'я Шаповалів із села Миротин на Рівненщині буде зрізати її ще тиждень точно, можливо, й більше.

У багатьох регіонах України вже завершився сезон збору спаржі, та сім'я Шаповалів із села Миротин на Рівненщині буде зрізати її ще тиждень точно, можливо, й більше.

Господарство BroPRO на Дніпропетровщині завершило сезон збору спаржі.

У господарстві BroPRO на Дніпропетровщині спаржевий бізнес починався з 3 га. Зараз дійшли майже до 10 га. Цей сезон є другим повноцінним для фермерів.

Дніпропетровське господарство BroPRO вирощує на 10 га три сорти спаржі: салатову — Ксенолім та Аспалім, фіолетову — Ерасмус.

Сімейний бізнес BroPRO, який започаткували 2019 року три брати — Іван, Руслан та Максим Павліки, займається вирощуванням спаржі на 10 га в селі Царичанка на Дніпропетровщині.

Цього року сезон спаржі стартував раніше звичайних термінів. У господарстві BroPRO на Дніпропетровщині аспарагус почали зрізати на 10 днів раніше, ніж планувалося. І це попри те, що на полях були застосовані різні агротехнологічні прийоми відтермінування росту рослин.

В Україні за останні 10 років популярність спаржі, або ж аспарагуса, зростає. І хоча українському ринку ще далеко до обсягів європейського, площі під культурою збільшуються завдяки зростаючому попиту.

Спаржа (аспарагус) росте та плодоносить на одному місці до 100 років. Такі дані американських учених. І на відповідну інформацію необхідно зважати під час вибору посадкового матеріалу аспарагусу.