Альтернатива м’ясу: 68% споживачів у світі готові їсти змішані або гібридні продукти
З ніг на голову: USDA видало нові дієтичні рекомендації
18 січня 2026, 08:00 2371
Нові Дієтичні рекомендації для американців на 2025–2030 роки радикально змінюють попередні поради, відновлюючи пріоритет на білки та здорові жири, а стару харчову піраміду «перевертають догори дном».
Про це повідомляє World Grain.
Тепер у центрі уваги — поживні білки тваринного та рослинного походження, овочі, фрукти та корисні жири, тоді як цільнозернові продукти займають нижню частину піраміди, а рафіновані зернові виключені.
Рекомендації пропонують збільшити споживання білка до 1,2–1,6 г на кг маси тіла на день, роблячи акцент на м’ясо, птицю та молочні продукти, а також здорові жири — олії, авокадо, горіхи. Водночас радять обмежити високоперероблені продукти та додані цукри, особливо у дитячому харчуванні.
Документ частково впроваджує рекомендації Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) щодо обмеження насичених жирів і доданих цукрів, але залишає у раціоні молочні продукти всіх жирностей та дозволяє натуральні цукри у фруктах і молоці.
USDA оновлює рекомендації щодо харчування кожні п'ять років.
23 жовтня 2026, 07:20422Україна представила харчовий експорт на SIAL Paris 2026
21 жовтня 2026, 07:20500На Kyiv Food and Wine Festival сировари продали 1,5 тони сиру
19 жовтня 2026, 07:201233У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
- 24 жовтня 2026, 15:22 1741
Вівці на сонячних фермах збільшили кількість корисних комах на 38%Дослідники Корнельського університету (США) представили результати двох нових досліджень, присвячених випасу овець на сонячних електростанціях. Перше показало, що за щільності дві вівці на гектар чисельність корисних комах була на 38% вищою порівняно з ділянками, де траву скошували. Друге дослідження присвячене розробці інструменту, який допомагає фермерам ефективніше планувати випас та оцінювати його економічну вигоду.
- 19 жовтня 2026, 07:20 1234У США відроджують старі сорти яблук на тлі домінування кількох популярних різновидів
У США відновлюють вирощування старовинних сортів яблук, частина яких майже зникла з комерційних садів. Якщо на початку XX століття в країні було відомо близько 14 тис. сортів, вирощуваних протягом попереднього століття, то нині понад 60% виробництва припадає на п’ять різновидів: Gala, Red Delicious, Honeycrisp, Granny Smith і Fuji.
- 12 жовтня 2026, 13:22 2692
USDA погіршило прогноз світової торгівлі пшеницею, для України оцінка незміннаАналітики Міністерства сільського господарства США (USDA) зменшили прогноз світової торгівлі пшеницею, хоча для України оцінка не змінилась.
- 11 жовтня 2026, 06:28 1014
Вегетаріанство і рослинні білки: правда та міфи про глобальний «зелений бум»Жовтень у світі традиційно присвячений підвищенню обізнаності про вегетаріанство. Протягом місяця увага до рослинного харчування посилюється, а завершується цей період напередодні Всесвітнього дня веганства, який відзначають на початку листопада.
- 07 жовтня 2026, 09:59 1229
USDA прогнозує рекордний світовий експорт рослинних олійСвітовий експорт рослинних олій у 2026/27 МР може зрости приблизно на 2% і досягти рекордних 141 млн т.
- 05 жовтня 2026, 14:25 1112
Виробництво квасолі скорочується у ключових країнах-виробникахСвітовий ринок квасолі у сезоні 2026/27 може зіткнутися з обмеженою пропозицією через скорочення виробництва у Канаді, США, Мексиці, Бразилії й Аргентині. Найбільші ризики стосуються чорної квасолі та пінто.
- 04 жовтня 2026, 10:28 2108
USDA: Частка населення України у виробництві свинини значно скоротиласьМіністерство сільського господарства США (USDA) прогнозує збільшення виробництва свинини в Україні.
- 13 вересня 2026, 06:13 5370
Виробник пробіотичних продуктів готується до виходу на ринки ЄСАнастасія Дмитрів почала досліджувати пробіотики ще під час студентської наукової роботи. Через кілька років її розробка перетворилася на бізнес — виробництво заквасок, йогурту та желейок із пробіотичною композицією Valoria на Львівщині. Нині компанія шукає партнерів для масштабування та готується до виходу на ринки ЄС.
- 18 березня 2024, 14:55 2092
Вітчизняна безглютенова вівсянка зайшла у торговельні мережіКомпанія «Добродія Фудз», що входить до складу Agricom Group, розпочала постачання безглютенових вівсяних пластівців WOWOATS до найбільшої в Україні мережі супермаркетів — АТБ.
- 20 листопада 2023, 12:42 2303
Добродія запустила виробництво безглютенових вівсяних пластівців«Добродія Фудз» розпочала виробництво безглютенових вівсяних пластівців, ставши першою та єдиною сертифікованою компанією в Україні серед виробників цієї продукції.