сыры

27-28 сентября в Мыстецком арсенале в Киеве прошел фестиваль сырного искусства ProCheese Awards 2025, где определили лучший сыр этого года. Всего за звание лучшего соревновался 81 сыр из примерно 30 сыроварен. Главным победителем конкурса стал сыр «Повня» от фермы-агроусадьбы «Ясна».

Новое экспортно ориентированное предприятие, которое будет специализироваться на изготовлении мягких сыров, кисломолочного сыра и другой продукции, будет построено на базе обанкротившегося сырзавода «Гадячсыр» в Полтавской области.

Цены на небрендированные польские сыры продолжают стремительно снижаться.

В Шумской общине Тернопольской области уже более пяти лет функционирует сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Людвищенська перлина».

Украинские сыровары в сентябре решили поднять цены на свой товар в надежде на традиционный осенний рост спроса.

Американская продуктовая компания Kraft Heinz объявила о решении разделиться на две независимые публичные компании.

27-28 сентября в Киеве в Мыстецком арсенале состоится ProCheese Awards 2025 — один из крупнейших в Украине фестивалей сырного искусства. Посетителей ждут фудмаркет и дегустации, развлекательные зоны и благотворительные мероприятия, выступление группы KADNAY, fashion-показ коллекции одежды на сырную тематику и национальные конкурсы сыра и чизмонгеров.

В селе Приворотье Второе в Хмельницкой области действует крафтовое производство «Родинне ремесло».

Украинские сыроделы с началом осени традиционно ожидают оживления продаж.

Arla Foods инвестирует 50,9 млн евро в производственную площадку в Бахрейне с целью увеличения присутствия на рынке сыра в регионе MENA (Ближний Восток и Северная Африка).

Межсезонье на рынке сыра в Украине подходит к концу — производители ожидают оживления продаж уже с конца лета.

Завод по производству молочной продукции «Миргородский сыродельный комбинат» выставили на продажу.

Завод Fonterra в Элтеме (Таранаки, Новая Зеландия) производит значительную модернизацию с целью расширения производства сыра.

Украинские производители сыра могут снова посоревноваться за звание лучшего сыра мира — стартовала регистрация на международный конкурс World Cheese Awards 2025, который состоится в Берне, Швейцария, 13-15 ноября 2025 года.

В домашнем хозяйстве на Черниговщине производят почти все виды сыров. Ежедневно из 200 л молока получается примерно 20 кг сыра.

Франция борется с быстрым распространением среди коров инфекционного заболевания под названием бугорковая кожная болезнь. Вспышки заболевания вызвали тревогу по поводу экономических последствий в регионах, известных производством сыров как Реблошон, Бофор и Томм де Савой.

ФХ «Дубовый кут» с Ивано-Франковщины стало первым в регионе, которое получило сертификат географического указания на гуцульскую овечью брынзу.

В Книгу рекордов Гиннеса попал сыр Кабралес, который продали на аукционе в Испании за 36 тысяч евро.

Рынок сыра в Украине продолжает находиться в застое.