В Украине прогнозируют дальнейшее сокращение производства сыров

Как сообщает «Инфагро», прайсовые цены на полутвердые сыры в Украине остаются неизменными, однако большинство продукции продается со значительными скидками, что уменьшает реальные доходы производителей.

«Европейские сыры обходятся ритейлу дешевле, поэтому сети могут устанавливать более высокие наценки и при этом предлагать более низкую конечную цену. Это обеспечивает высокий спрос на импорт и усложняет сбыт украинской продукции, которая не может конкурировать по ценовому сегменту», — объясняют аналитики.

В зимний период, по их мнению, ожидается дальнейшее снижение производства: спрос сокращается, а предприятия избегают накопления больших запасов.

«Давление ощутимо и на рынке сырных продуктов — цены импортных сыров приблизились к стоимости украинских молокосодержащих, что также может привести к сокращению их выпуска», — прогнозируют специалисты.

Дополнительно уменьшается спрос со стороны импортеров из Центральной Азии, уже сформировавших закупки к праздникам и не спешащих пополнять запасы. По оценкам аналитиков, тенденция к росту импорта и спаду украинского производства сохранится.