сыры

Украинские сыроделы с началом осени традиционно ожидают оживления продаж.

Arla Foods инвестирует 50,9 млн евро в производственную площадку в Бахрейне с целью увеличения присутствия на рынке сыра в регионе MENA (Ближний Восток и Северная Африка).

Межсезонье на рынке сыра в Украине подходит к концу — производители ожидают оживления продаж уже с конца лета.

Завод по производству молочной продукции «Миргородский сыродельный комбинат» выставили на продажу.

Завод Fonterra в Элтеме (Таранаки, Новая Зеландия) производит значительную модернизацию с целью расширения производства сыра.

Украинские производители сыра могут снова посоревноваться за звание лучшего сыра мира — стартовала регистрация на международный конкурс World Cheese Awards 2025, который состоится в Берне, Швейцария, 13-15 ноября 2025 года.

В домашнем хозяйстве на Черниговщине производят почти все виды сыров. Ежедневно из 200 л молока получается примерно 20 кг сыра.

Франция борется с быстрым распространением среди коров инфекционного заболевания под названием бугорковая кожная болезнь. Вспышки заболевания вызвали тревогу по поводу экономических последствий в регионах, известных производством сыров как Реблошон, Бофор и Томм де Савой.

ФХ «Дубовый кут» с Ивано-Франковщины стало первым в регионе, которое получило сертификат географического указания на гуцульскую овечью брынзу.

В Книгу рекордов Гиннеса попал сыр Кабралес, который продали на аукционе в Испании за 36 тысяч евро.

Рынок сыра в Украине продолжает находиться в застое.

Национальный конкурс сыра пройдет в рамках фестиваля сырного искусства ProCheese Awards 2025, который состоится 27–28 сентября в Киеве.

Импортные сыры становятся все более конкурентоспособными на украинском рынке.

На фоне глобального интереса к уникальным пищевым продуктам с высокой добавленной стоимостью сыр Pule занимает отдельную нишу. Его изготавливают из ослиного молока, и именно это делает Pule самым дорогим сыром в мире как по стоимости, так и в аспекте производственных затрат.

27-28 сентября 2025 года в Киеве во второй раз состоится ProCheese Awards 2025 — национальный конкурс сыра и чизмонгеров и фестиваль сырного искусства. Пространство для диалога с потребителями, профессионального нетворкинга и развития сырной отрасли.

Несколько лет до полномасштабного вторжения украинская молокоперерабатывающая отрасль функционировала в условиях сбалансированного рынка в молочном эквиваленте. В то же время в денежном измерении рынок уже был импортозависимым. Этот баланс сохранялся в течение 2020-2021 годов.

Беспилотники российской армии 23 июня уничтожили офис компании «Сырное Королевство» в Киеве.

По оценкам экспертов, в настоящее время на полках украинских супермаркетов 45% импортных сыров и 55% — отечественных. Еще немного, и зарубежные сыры будут занимать половину ассортимента.

Украинские переработчики молока призвали правительство ввести 30% кешбэка за отечественные сыры в рамках национальной программы.