Сырная карта: визуализация современного украинского сырного рынка
Рынок сыра Украины: что может изменить баланс между импортом и производством
19 января 2026, 08:41 1276
Украинский рынок сыра в 2025 году работал в условиях повышенного давления импорта.
Немногим производителям удалось улучшить результаты, тогда как большинство смогло лишь сохранить объемы производства, сообщает «Инфагро».
«Импорт твердых и полутвердых сыров из ЕС продолжил расти, усиливая конкуренцию на внутреннем рынке. Можно говорить о том, что влияние импорта все больше ограничивает возможности развития отечественных производителей», — отмечают аналитики.
В то же время положительным фактором стало то, что поставки плавленых сыров из-за рубежа почти не выросли, что позволяет украинским компаниям удерживать конкурентные позиции в этом сегменте.
«Экспорт сыра из Украины по итогам года несколько увеличился, однако рост оставался неравномерным и был достигнут за счет только одного оператора. В целом экспорт не компенсирует рост импортных поставок», — уточнили эксперты.
И добавили, что в начале нового года ценовая ситуация на внутреннем рынке сыра существенно не изменилась. Прайсовые цены на традиционные полутвердые сыры остаются стабильными, в то же время растет доля акционных продаж со значительными скидками. Экспортные цены на полутвердые сыры также остаются практически неизменными.
«Участники рынка не ожидают заметного оживления экспорта в ближайшее время, хотя колебания курса гривни могут повлиять на баланс между импортом и внутренним производством», — резюмируют специалисты.
02 октября 2026, 07:20318Изменение торговых потоков: какие возможности есть у украинского производителя
30 сентября 2026, 07:20374Органический сектор демонстрирует устойчивость и остается в топ-5 поставщиков продукции в ЕС
28 сентября 2026, 07:20949В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами
- 02 октября 2026, 17:25 241
Худо не без добра: импорт сыров сокращается из-за обстреловИзменения наметились на рынке сыров Украины после продолжительного периода стабильности.
- 02 октября 2026, 11:13 7611
Украинское сливочное масло слишком дорогое для европейцевЦены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.
- 24 сентября 2026, 18:00 1878
Украинские сыры впервые представили на международной выставке в ИталииМастер-класс, посвященный украинским сырам, прошел 23 сентября во время международной выставки B2Cheese в Бергамо (Италия).
- 21 сентября 2026, 14:26 6989
Цены на сливочное масло приближаются к уровню активизации импортаСитуация на украинском рынке масла в сентябре остается неопределенной. Производители пытаются поддерживать восходящий ценовой тренд, сформированный в конце лета, однако дальнейшее повышение стоимости продукции сталкивается с рядом ограничений.
- 19 сентября 2026, 06:18 1219
Сыроварня как элемент гастротуризма: вкусные впечатления из этнопарка АгролендДо 20 видов крафтовых сыров производит и предлагает потребителям «Мамина сыроварня» на Тернопольщине. Этой мастерской сыра почти год, и она является одной из изюминок этнопарка семейных впечатлений «Агроленд», которым занимается ЧАП «Агропродсервис».
- 18 сентября 2026, 14:25 837
Импорт сыров сокращается, но запасы сдерживают рост ценУкраинские сыровары продолжают страдать от логистических проблем, вызванных российскими обстрелами, однако постепенно адаптируются к новым условиям работы.
- 18 сентября 2026, 10:31 2772
Украина стала нетто-импортером молочных продуктовУкраина по результатам восьми месяцев 2026 стала нетто-импортером молочных продуктов.
- 08 сентября 2026, 08:41 1107
Украина зашла в минус на $70 млн во внешней торговле молочными продуктамиУкраина фактически превратилась из нетто-экспортера молочных продуктов в нетто-импортера: сальдо внешней торговли стало отрицательным.
- 02 сентября 2026, 18:00 654
Сыр в Украине осенью может подорожать из-за сокращения импортаУкраинский рынок сыров в конце лета столкнулся с логистическими проблемами и потерями продукции на складах торговых сетей. В части магазинов из-за этого сократился ассортимент и стало меньше акций.
- 27 августа 2026, 14:55 715Импорт сыров в 3,5 раза превышает экспорт
Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.