Наталия Кагадий

В Португалии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2024. В этом году было представлено 4786 сыров из 47 стран мира и среди них — 27 из Украины. Уже третий год подряд украинские сыры получают признание от международных сырных экспертов, и в 2024 году — это 8 наград.

В Милане (Франция) состоялась первая научная конференция в рамках проекта Catalyse. Этот проект ЕС нацелен помочь производителям пищи усовершенствовать безопасность своих продуктов на всех этапах производства через наработку практических научных знаний. Украина стала одной из 13 стран Европы, присоединившихся к Catalyse.

В Норвегии официально завершился международный сырный конкурс World Cheese Awards 2023. В этом году было представлено 4502 сыра из 43 стран мира и среди них — 23 из Украины. Украинские сыры получили 13 наград.

В украинских сырах заинтересованы страны Востока, Южной Америки, а также некоторые страны ЕС.

Большое количество украинских сыров или других молочных продуктов, которые экспортируются, идут на переработку. Только продукты, которые имеют бренд, могут сразу становиться на торговую полку.

Украине в этом году на World Cheese Awards было выделено 50 мест для бесплатного участия, но собрать удалось лишь 39 сыров.