растительное питание

Одним из перспективных решений в сельском хозяйстве является клеточное сельское хозяйство — биотехнологические процессы производства пищи вне традиционного земледелия и животноводства.

Международная организация по стандартизации (ISO) опубликовала документ «Растительные пищевые продукты и пищевые ингредиенты — Определение и технические критерии маркировки и заявлений», являющийся первым глобальным эталоном, разработанным для регулирования добровольной политики корпоративной маркировки.

Европейский Союз инвестирует 2,2 млн евро для стимулирования внедрения и потребления растительных продуктов по всей Европе.

Филиалы сети ресторанов McDonald's в Индии впервые в мире представили протеиновую вегетарианскую котлету (слайс/ломтик) для бургера.

Компания Lactalis решила закрыть свой завод по производству напитков на растительной основе в Канаде.

Основной пищевой тенденцией в Европе в прошлом году стало здоровое питание и экологические ценности. Потребители отдавали предпочтение продуктам с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, витаминизированной продукции и растительной пище.

Глобальный рынок растительного молока вырастет с $20 млрд до $51,87 млрд в течение следующего десятилетия.

Louis Dreyfus Company (LDC) построит в Канаде предприятие по производству изолята горохового протеина, предназначенного для производства растительных белков.

Рынок веганского сыра с 2023 по 2028 годы вырастет на $1,32 млрд.

Bunge разработала новаторскую растительную альтернативу сливочному маслу — Beleaf™ PlantBetter.

Высший суд Европейского Союза вскоре вынесет решение относительно маркировки продуктов питания растительного происхождения.

Производитель растительной пищи GG plant-based food products выпустил на рынок новый сыр — тофета.