Сегодня мы совместно с компанией «Молокия» начинаем новый проект по строительству сырзавода, уже есть определенные просчеты. Завод будет перерабатывать молоко в твердые выдержанные сыры — ориентировочно 100 т молока/сутки, из которого получится примерно 10 т твердого сыра. Это значительные инвестиции, оборудование достаточно дорогостоящее, поэтому мы понимаем, что пока сыр созревает, средства заморожены, есть определенные риски. Но мы разбираемся в сырье, в его выращивании, а наш партнер поможет нам правильно переработать это сырье и получить качественный продукт.
Агропродсервис запустит сырзавод в кооперации с Молокия
27 октября 2025, 14:50 186
Компания «Агропродсервис» является второй в Украине по количеству надоев молока в сутки. Сегодня производят около 220 т молока/сутки, через несколько лет ставят цель достичь 500 т молока/сутки. Поэтому задумываются над тем, что дальше с этим молоком делать.
Об этом рассказал директор коммерческого департамента «Агропродсервис» Тарас Баран во время панельной дискуссии на New Food Summit 2025.
Тарас Баран, директор коммерческого департамента «Агропродсервис»
Тарас Баран добавил, что стоит искать новые рынки сбыта молочной продукции — на экспорт, и компания будет это делать, поскольку будет мало места для производителей сырого молока в Украине. Вариантов переработки молока множество, говорит он, но «Агропродсервис» выбрала производство сыров и надеется, что это будет качественный продукт, который потребитель оценит и полюбит.
Виктория Полевик, AgroPortal.ua
