Идею выйти на полку мы вынашивали больше года. В «Сильпо» будут представлены 2 позиции традиционного сыра гуцульского края — брындза гуцульская коровья с географическим указанием и сырные лошадки. Еще 4 вида полутвердых сыров по типу Драй Джек, Качотта, Гауда классическая и Гауда с перцем. Также сырные шарики Белпер Кнолле малой выдержки и одна позиция мягкого молодого сыра.
На торговых полках появятся сырные лошадки от крафтовой сыроварни
18 ноября 2025, 10:25 618
Продукты сыроварни «Будз баран», которая находится в селе Шепит Ивано-Франковской области, появились на торговой полке «Лавки традиций» от «Сильпо».
Об этом AgroPortal.ua сообщила соучредитель сыроварни Кристина Закревская.
Кристина Закревская, соучредитель сыроварни «Будз баран»
Пока что сыр от крафтового производителя представлен в Ивано-Франковске и Львове.
В пик сезона сыроварня «Будз баран» перерабатывает по 850 л молока в день.
В прошлом году на сыроварне открыли новую большую локацию не только для переработки молока, но и для проведения экскурсий. Уникальный объект расположен на высоте 840 м над уровнем моря.
Сыры «Будз Баран» входят в «Невероятную крафтовую торбу» — платформу, где объединены украинские производители крафтовой продукции.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
