Локальная продбезопасность. Для чего общинам свой хлеб, сгущенное молоко и тыквы?
Представить жизнь современного человека без молока и молочной продукции очень сложно. Еще с детства ребенок получает молоко от матери, а затем переходит на коровий аналог. Кефир, ряженка, сметана, сливки, творог, брынза являются повседневными составляющими нашего рациона, однако противоречивые данные о пользе и вреде коровьего молока и попытки заменить его растительными «аналогами» — кокосовым, овсяным, рисовым и соевым — вызывают сомнения.
Развеять мифы помогут эксперты третьего круглого стола «Молоко и молочные продукты в модели здорового питания школьников».
Полный текст доступен на украинском языке