рынок молока

Представить жизнь современного человека без молока и молочной продукции очень сложно. Еще с детства ребенок получает молоко от матери, а затем переходит на коровий аналог. Кефир, ряженка, сметана, сливки, творог, брынза являются повседневными составляющими нашего рациона, однако противоречивые данные о пользе и вреде коровьего молока и попытки заменить его растительными «аналогами» — кокосовым, овсяным, рисовым и соевым — вызывают сомнения.

По случаю Всемирного дня школьного молока, который в этом году отмечался 27 сентября, состоялся третий круглый стол «Молоко и молочные продукты в модели здорового питания школьников».

Украинская молочная промышленность всегда была экспортно ориентированной. Однако под влиянием снижения предложения молока и других факторов в последние годы объемы экспорта стабильно снижались. А вот с началом войны экспорт стал просто спасением для отрасли.

Об одном из фермерских хозяйств, которое пережило оккупацию российскими войсками, после чего уничтожено все, что строилось 17 лет. Но хозяева не опускают руки, главное — чтобы война закончилась победой. А хозяйство готовы восстанавливать.

В компании Lactalis Polska считают, что в Польше прогнозируемое сокращение спроса на молочные продукты будет смягчено благодаря присутствию украинских беженцев в стране.

До войны ЧАО «Куликовское молоко» на Черниговщине перерабатывало 60 т молока в сутки, летом — до 100 т, из которого производилась широкая линейка молочных продуктов. В настоящее время из-за массового выезда людей за границу молокоперерабатывающие предприятия ощутили сокращение потребления молочной продукции.