Почти разрушенная ферма на Харьковщине восстанавливается за счет сыра и мороженого
Новые реалии рынка мороженого: экспорт в контейнерах и предпочтение ванильному вкусу
24 июля 2023, 05:58 12116
По данным International Dairy Foods Association, потребление мороженого в Украине колеблется в пределах 2-2,5 кг на человека в год. Эта цифра не меняется уже давно. Причина кроется в отсутствии культуры его потребления.
«У украинцев мороженое ассоциируется с определенной наградой. Мы не покупаем его под фильмы или для перекуса, скорее, выберем для этого пиццу, чипсы или другие снеки. У нас даже не едят его вместо десерта. Это все пережитки союза, когда мороженое было в дефиците, покупалось в отведенных для этого местах с небольшим ассортиментом», — рассказала во время эфира в Instagram технолог по производству мороженого Ольга Байсара.
Полный текст доступен на украинском языке
07 августа 2026, 07:20465200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201456Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20463УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 06 августа 2026, 16:07 539
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 05 августа 2026, 19:00 999
Международная компания запускает железнодорожный сервис между Констанцей и терминалами УкраиныМеждународная контейнерная линия Maersk сообщила, что в связи с текущей ситуацией в портах Одесской области вводится временный железнодорожный сервис между Констанцей (Румыния) и терминалами Украины в импортном и экспортном сообщении.
- 04 августа 2026, 15:25 700
россия уничтожила склад украинского производителя мороженогоВ результате вражеской атаки 3 августа 2026 года был уничтожен складской комплекс украинского производителя мороженого «Ласунка».
- 03 августа 2026, 08:37 535
Молочный модуль получил новые функции для прослеживаемости процессовГосударственная служба по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей завершила модернизацию информационно-коммуникационной системы «Молочный модуль», используемой в рамках Программы контроля сырого молока.
- 30 июля 2026, 08:00 874
USDA: Украина снизит производство молока на 300 тыс. тПроизводство молока в Украине в 2026 году составит 6,65 млн т. Это на 300 тыс. т, или 4,3% меньше показателя в прошлом году.
- 24 июля 2026, 09:52 840
Украина выходит на финишную прямую в открытии биометанового рынка ЕСУкраина переходит к завершающему этапу открытия рынка Европейского Союза для экспорта биометана.
- 22 июля 2026, 09:52 491
Украинским сыроварам приходится сокращать производство из-за импортаУкраинский рынок сыров все больше зависит от импортной продукции.
- 01 мая 2026, 06:02 3327
Топ-6 стран для украинской органической молочной продукцииМолочная продукция имеет стратегическое значение для органического сектора Украины, поскольку животноводство является неотъемлемой частью органического производства. В связи со снижением спроса на внутреннем рынке экспорт приобретает чрезвычайно важное значение для производителей органической молочной продукции.
- 04 марта 2026, 14:50 1117
Текущие цены на сливочное масло малоприбыльные для производителейНа мировом рынке сливочного масла наблюдаются значительные ценовые колебания, а разница в стоимости продукции в зависимости от страны-экспортера остается заметной.