Почти разрушенная ферма на Харьковщине восстанавливается за счет сыра и мороженого
Новые реалии рынка мороженого: экспорт в контейнерах и предпочтение ванильному вкусу
24 июля 2023, 05:58 12198
По данным International Dairy Foods Association, потребление мороженого в Украине колеблется в пределах 2-2,5 кг на человека в год. Эта цифра не меняется уже давно. Причина кроется в отсутствии культуры его потребления.
«У украинцев мороженое ассоциируется с определенной наградой. Мы не покупаем его под фильмы или для перекуса, скорее, выберем для этого пиццу, чипсы или другие снеки. У нас даже не едят его вместо десерта. Это все пережитки союза, когда мороженое было в дефиците, покупалось в отведенных для этого местах с небольшим ассортиментом», — рассказала во время эфира в Instagram технолог по производству мороженого Ольга Байсара.
Полный текст доступен на украинском языке
09 сентября 2026, 07:20319В НУБиП открыли инновационный учебный центр HORSCH
07 сентября 2026, 07:20618Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20577Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
- 04 сентября 2026, 10:28 675
Стоимость сухого молока приблизилась к историческим максимумамУкраинский рынок сухого молока демонстрирует дальнейший рост цен, что повышает привлекательность экспорта для отечественных производителей.
- 02 сентября 2026, 08:39 862
Молочные заводы увеличили закупку сырьяУкраинский молочный рынок обычно активизируется в конце августа, однако в этом году ситуация сложнее.
- 31 августа 2026, 18:00 844
Порог входа в крафтовое производство мороженого — $200 тысячВойти в сегмент крафтового производства мороженого стоит минимум $200 тыс.
- 20 августа 2026, 13:21 1046
Жиры вниз, сыры вверх: как изменились цены на биржевые молочные продуктыИндекс цен на молочную продукцию Global Dairy Trade (GDT) на торгах 18 августа вырос на 2,3% — до $3,87 тыс.
- 09 августа 2026, 08:40 6946
Цены на ранее бюджетные крупы в Украине выросли из-за признаков дефицитаНа рынке крупяных культур наблюдается значительное сокращение производства, что влечет за собой рост цен на социальные крупы.
- 06 августа 2026, 16:07 816
Рост затрат заставляет производителей поднять цены на молочную продукциюМолочная отрасль работает в условиях роста производственных затрат, что создает предпосылки для пересмотра цен на молочную продукцию. В Украине вероятно подорожание молочной продукции на 5–10% к концу лета, а также осенью – зимой.
- 05 августа 2026, 19:00 1386
Международная компания запускает железнодорожный сервис между Констанцей и терминалами УкраиныМеждународная контейнерная линия Maersk сообщила, что в связи с текущей ситуацией в портах Одесской области вводится временный железнодорожный сервис между Констанцей (Румыния) и терминалами Украины в импортном и экспортном сообщении.
- 01 мая 2026, 06:02 4056
Топ-6 стран для украинской органической молочной продукцииМолочная продукция имеет стратегическое значение для органического сектора Украины, поскольку животноводство является неотъемлемой частью органического производства. В связи со снижением спроса на внутреннем рынке экспорт приобретает чрезвычайно важное значение для производителей органической молочной продукции.
- 04 марта 2026, 14:50 1160
Текущие цены на сливочное масло малоприбыльные для производителейНа мировом рынке сливочного масла наблюдаются значительные ценовые колебания, а разница в стоимости продукции в зависимости от страны-экспортера остается заметной.