мука

Производители муки и хлеба несколько лет отказываются подписывать с Минагрополитики зерновой меморандум, поскольку в нем не учтены интересы переработчиков.

В Миргородском районе Полтавской области начал работу новый завод по переработке зерновых и бобовых культур в крупы и муку YEDNIST' FOOD. Это очередной успешно реализованный проект группы компаний YEDNIST' GROUP.

Компания YEDNIST' GROUP недавно запустила завод по переработке зерновых и бобовых культур в крупы и муку YEDNIST' FOOD. 65% готовой продукции планируют реализовывать на экспорт в страны ЕС и Ближнего Востока, а 35% предполагается для продажи на украинском рынке.

Производственные линии завода YEDNIST' FOOD по производству круп и муки, который в конце марта заработал в Полтавской области, оснастили инновационным качественным оборудованием преимущественно украинского производителя. Таким образом компания решила поддержать отечественное производство.

В начале 2022 года фермер Александр Орехин вынужден был покинуть аграрный бизнес в Днепрорудном Запорожской области, где много лет занимался органическим земледелием. Он переехал на Днепропетровщину и начал возрождать давнее семейное дело — основал мукомольное предприятие, которое назвал в честь раскулаченного прадеда — «Млин Донченко». Сейчас планирует заняться и растениеводством, чтобы иметь собственное сырье для производства муки.

В Киеве состоялся мастер-класс по выпечке пасок в рамках проекта «Soul of Soil 2.0». Муку для пасок смололи в Николаеве из пшеницы, которую вырастили на освобожденных и разминированных полях Херсонщины и Николаевщины.

В Миргородском районе Полтавской области начало работу новое современное предприятие — завод по переработке зерна YEDNIST' FOOD. Это очередной успешно реализованный проект группы компаний YEDNIST' GROUP.

Украина в марте текущего года экспортировала 1,1 млн т пшеницы — это один из самых высоких месячных показателей текущего сезона. В апреле объемы поставок могут быть несколько ниже, но все же останутся на высоком уровне.

Новый мукомольный завод мощностью 120 т/сутки строят в Черкасской области.

Экспорт пшеничной муки из Украины в июле – январе 2024/25 МГ составил 40,4 тыс. т.

«Винницкий КХП №2» остается безусловным лидером среди мельниц в экспорте муки.

Экспорт мукомольной продукции из Украины в 2024 году составил 71,7 тыс. т, что на 48% меньше показателя 2023 года.

Производство муки в Украине по итогам 2024 года составило 2,34 млн т. Это соответствует уровню предыдущего года, однако на 27% меньше, чем в 2020 году.

Большинство мукомолов Украины на прошлой неделе продолжали жаловаться на недостаток предложений качественной пшеницы и невозможность из-за этого работать на полную мощность.

С началом полномасштабного вторжения украинский агробизнес вынужден был привлекать безвозвратную денежную помощь для восстановления предприятий, развития, внедрения инноваций, выхода на новые рынки. Одним из крупнейших доноров для агроотрасли стали грантовые программы USAID.

Компания «Галекс-Агро» начала проект по производству органических круп, сейчас идет разработка упаковки и уже установлено фасовочное оборудование.

Зерно ржи используют прежде всего для производства ржаного хлеба, известного своими высокими питательными качествами. Кроме того, культура идет на производство спирта — пива, виски, водки, а также отличный корм в скотоводстве и свиноводстве.

Рынок хлеба в Украине видоизменяется: наряду с промышленными хлебозаводами появляется все больше крафтовых пекарен, которые предлагают потребителю качественный гастрономический продукт. Игроки рынка видят в хлебопекарной и макаронной отрасли новый смысл — создавать продукты, которые будут для людей не просто едой, а инструментом полезного питания.

ТМ «Сквирянка» планирует увеличить долю органической продукции до 25-30%, сейчас это 10-15%.

За последние 10 лет мировой рынок продуктов переработки зерна вырос на $9,5 млрд. В первую очередь прирост торговли пришелся на Европу, там объем мукомольной продукции увеличился на $4,8 млрд.